Ученые ВГМХА им.Н. В. Верещагина - осовоположники технологии молока и молочных продуктов
В монографии представлен обзор фундаментальных научных исследований химического состава, физико-химических , биохимических и технологических свойств молока и молочных продуктов....
Na minha lista:
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
НБ СевКавГТУ
|
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| Descrição Física: | На тит. л.: 100-летию академии посвящается |
|---|