Ученые ВГМХА им.Н. В. Верещагина - осовоположники технологии молока и молочных продуктов
В монографии представлен обзор фундаментальных научных исследований химического состава, физико-химических , биохимических и технологических свойств молока и молочных продуктов....
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Vydáno: |
НБ СевКавГТУ
|
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
