Ученые ВГМХА им.Н. В. Верещагина - осовоположники технологии молока и молочных продуктов
В монографии представлен обзор фундаментальных научных исследований химического состава, физико-химических , биохимических и технологических свойств молока и молочных продуктов....
Сохранить в:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| 格式: | 图书 |
| 出版: |
НБ СевКавГТУ
|
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|