Практикум по механическому оборудованию предприятий общественного питания
Пособие включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета....
Сохранить в:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Опубликовано: |
NCSTU
ЦНСХБ РАСХН |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
