Вологодское маслоделие
В книге рассмотрены социально-экономические условия и история развития вологодского маслоделия с 40-х годов XIX в. по настоящее время. Для студентов, аспирантов технологических вузов и специалистов молочной промышленности....
Сохранить в:
| Главные авторы: | , , , |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Опубликовано: |
NCFU
RuMoRKP NLR |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02329nam a2200385 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | F.NCFU.000029.055CD7 | ||
| 005 | 20120925160503.0 | ||
| 010 | |9 1000 экз. |a 5-89565-044-9 |b в обл. | ||
| 021 | |a RU |b 03-15677 | ||
| 100 | |a 20030324d2002 u y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y z | ||
| 106 | |a r | ||
| 200 | 1 | |a Вологодское маслоделие |e История развития |e Монография |f Г.В. Твердохлеб, В.О. Шемякин, Г.Ю. Сажинов, П.В. Никифоров |g М-во образования Рос. Федерации.С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий | |
| 210 | |a СПб. |c СПбГУНиПТ |d 2002 | ||
| 215 | |a 246 с. |c ил., портр. | ||
| 320 | |a Библиогр.: с. 193-199 | ||
| 330 | |a В книге рассмотрены социально-экономические условия и история развития вологодского маслоделия с 40-х годов XIX в. по настоящее время. Для студентов, аспирантов технологических вузов и специалистов молочной промышленности. | ||
| 606 | |a маслоделие |x история развития |z 40 г. 19 в. | ||
| 606 | 0 | |3 RU\NLR\auth\661369906 |a Маслодельная промышленность |x история развития |y Вологодская обл. | |
| 606 | |a масло вологодское |x технология |x история маслоделия | ||
| 675 | |a 637.2 | ||
| 701 | 1 | |a Твердохлеб |b Г. В. |g Галина Васильевна | |
| 701 | 1 | |4 070 |a Шемякин |b В. О. |g Василий Олегович | |
| 701 | 1 | |4 070 |a Сажинов |b Г. Ю. |g Георгий Юрьевич | |
| 701 | 1 | |3 RU\NLR\auth\7744144 |4 070 |a Никифоров |b П. В. |g Павел Васильевич | |
| 801 | 2 | |a RU |b NCFU |c 20120925 |g rcr | |
| 801 | 0 | |a RU |b RuMoRKP |c 20030324 |g ГОСТ 7.1-84 с изм. | |
| 801 | 2 | |a RU |b NLR |c 20030418 | |
| 801 | 1 | |2 rusmarc |a RU |b RuMoRKP |c 20030324 | |
| 899 | |a НБ СКФУ |b FB |h 637.2 |i В 68 | ||
| 899 | |a NLR |j 2003-3/10017 |p 467701 | ||
| 899 | |a NLR |j 2003-3/10017 |p 467702 | ||
| 899 | |a ГПНТБ СО РАН | ||