Skip to content
Библиотечный поиск
Веб-портал СКФУ
Your Account
Log Out
Login
Language
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
日本語
Nederlands
Português
Português (Brasil)
中文(简体)
中文（繁體）
Türkçe
עברית
Gaeilge
Cymraeg
Ελληνικά
Català
Euskara
Русский
Čeština
Suomi
Svenska
polski
Dansk
slovenščina
اللغة العربية
বাংলা
Galego
Tiếng Việt
Hrvatski
हिंदी
Հայերէն
Українська
Электронные ресурсы
All Fields
Title
Author
Subject
Call Number
ISBN/ISSN
Tag
Find
Advanced
Cite this
Print
Save to List
Permanent link
Требования к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий
Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors:
Казеннова А. Р.
,
Войтинская С. Е.
,
Маслова М. Е.
Format:
Book
Published:
NCFU
Tags:
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Holdings
Description
Similar Items
Staff View
Similar Items
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
by: Харченко Н. Э.
Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
by: Гутник Б. Е.
Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд
by: Романова, Н. К.
Технология изготовления замороженных готовых блюд
by: Бурова Т. Е.
Published: (2022)
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
by: Голунова Л. Е.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
by: Голунова Л. Е.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников
by: Могильный М. П.
Технология замороженных готовых блюд учебное пособие
by: Бурова Т. Е.
Published: (2022)
Технология производства полуфабрикатов и кулинарных изделий учебно-методическое пособие
Published: (2020)
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
by: Здобнов А. И., et al.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
by: Здобнов А. И., et al.
Технология замороженных готовых блюд учебное пособие для вузов
by: Бурова Т. Е.
Published: (2022)
Нормативы времени на операции производства полуфабрикатов и кулинарных изделий в мясной промышленности
Технология изготовления замороженных готовых блюд учебное пособие для спо
by: Бурова Т. Е.
Published: (2023)
Технология мучных кулинарных изделий
by: Родионова Н. С.
Published: (2014)
Акафист нашему качеству
by: Булгаков М. А.
Published: (2014)
Процессы приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента Учебное пособие
by: Медведь Т.И
Гигиенические требования к качеству воды. Системы очистки и обеззараживания воды учеб. пособие
by: Ляпин В. А.
Published: (2016)
Кухня казаков Дона: сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Учебное пособие
by: Васюкова А.Т
Даниил Гранин
by: Войтинская О. С.
Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов учебное пособие для вузов
by: Щербакова Е. В.
Published: (2023)
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания Практическое пособие
Товароведение и экспертиза пушно-мехового сырья, полуфабрикатов и готовых изделий в таможенном деле учебное пособие
by: Кучинская, Л. В.
Детские лекарственные формы: международные требования по разработке и качеству учебное пособие
by: Синева Т.Д
Виды декорирования текстильных материалов и готовых изделий учебное пособие
by: Кумпан Е. В.
Published: (2017)
Виды декорирования текстильных материалов и готовых изделий учебное пособие
by: Кумпан, Е. В.
Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий монография
Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий Монография
by: Сафронова Т.Н
Обеспечение требований по качеству цифровых измерительных систем учебное пособие
by: Копылова Е. В.
Published: (2023)
Технология колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов учеб. пособие
by: Гуринович Г. В.
Published: (2016)
Оценка санитарно-микробиологических показателей кулинарных и молочных изделий, реализуемых торговыми сетями г. Пятигорска
by: Бартенева, А. Е.
Published: (2023)
Прижизненные, посмертные и технологические пороки и дефекты кожевенно-мехового сырья и готовых полуфабрикатов учебное пособие
by: Абдуллин И. Ш.
Published: (2013)
Прижизненные, посмертные и технологические пороки и дефекты кожевенно-мехового сырья и готовых полуфабрикатов учебное пособие
Информационное обеспечение работ по стандартизации и качеству продукции
by: Прилуцкая Г. В.
Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий
by: Скокан Л. Е., et al.
Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий
by: Скокан Л. Е., et al.
25 блюд из сельди
by: Селедкина Е. В.
Международные и региональные организации по стандартизации и качеству продукции
by: Москалева Л. И.
Профессиональная кухня: сто готовых проектов
by: Ефимов А. Д., et al.
Производство мясных полуфабрикатов и пельмений
by: Ларюшкина Е. И.
Similar Items
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
by: Харченко Н. Э.
Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
by: Гутник Б. Е.
Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд
by: Романова, Н. К.
Технология изготовления замороженных готовых блюд
by: Бурова Т. Е.
Published: (2022)
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
by: Голунова Л. Е.
