Требования к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий

Требования к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों:	Казеннова А. Р., Войтинская С. Е., Маслова М. Е.
स्वरूप:	पुस्तक
प्रकाशित:	NCFU
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
द्वारा: Харченко Н. Э.

Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
द्वारा: Гутник Б. Е.

Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд
द्वारा: Романова, Н. К.

Технология изготовления замороженных готовых блюд
द्वारा: Бурова Т. Е.
प्रकाशित: (2022)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
द्वारा: Голунова Л. Е.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
द्वारा: Голунова Л. Е.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников
द्वारा: Могильный М. П.

Технология замороженных готовых блюд учебное пособие
द्वारा: Бурова Т. Е.
प्रकाशित: (2022)

Технология производства полуфабрикатов и кулинарных изделий учебно-методическое пособие
प्रकाशित: (2020)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
द्वारा: Здобнов А. И., और अन्य

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
द्वारा: Здобнов А. И., और अन्य

Технология замороженных готовых блюд учебное пособие для вузов
द्वारा: Бурова Т. Е.
प्रकाशित: (2022)

Нормативы времени на операции производства полуфабрикатов и кулинарных изделий в мясной промышленности

Технология изготовления замороженных готовых блюд учебное пособие для спо
द्वारा: Бурова Т. Е.
प्रकाशित: (2023)

Технология мучных кулинарных изделий
द्वारा: Родионова Н. С.
प्रकाशित: (2014)

Акафист нашему качеству
द्वारा: Булгаков М. А.
प्रकाशित: (2014)

Процессы приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента Учебное пособие
द्वारा: Медведь Т.И

Гигиенические требования к качеству воды. Системы очистки и обеззараживания воды учеб. пособие
द्वारा: Ляпин В. А.
प्रकाशित: (2016)

Кухня казаков Дона: сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Учебное пособие
द्वारा: Васюкова А.Т

Даниил Гранин
द्वारा: Войтинская О. С.

Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов учебное пособие для вузов
द्वारा: Щербакова Е. В.
प्रकाशित: (2023)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания Практическое пособие

Товароведение и экспертиза пушно-мехового сырья, полуфабрикатов и готовых изделий в таможенном деле учебное пособие
द्वारा: Кучинская, Л. В.

Детские лекарственные формы: международные требования по разработке и качеству учебное пособие
द्वारा: Синева Т.Д

Виды декорирования текстильных материалов и готовых изделий учебное пособие
द्वारा: Кумпан Е. В.
प्रकाशित: (2017)

Виды декорирования текстильных материалов и готовых изделий учебное пособие
द्वारा: Кумпан, Е. В.

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий монография

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий Монография
द्वारा: Сафронова Т.Н

Обеспечение требований по качеству цифровых измерительных систем учебное пособие
द्वारा: Копылова Е. В.
प्रकाशित: (2023)

Технология колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов учеб. пособие
द्वारा: Гуринович Г. В.
प्रकाशित: (2016)

Оценка санитарно-микробиологических показателей кулинарных и молочных изделий, реализуемых торговыми сетями г. Пятигорска
द्वारा: Бартенева, А. Е.
प्रकाशित: (2023)

Прижизненные, посмертные и технологические пороки и дефекты кожевенно-мехового сырья и готовых полуфабрикатов учебное пособие
द्वारा: Абдуллин И. Ш.
प्रकाशित: (2013)

Прижизненные, посмертные и технологические пороки и дефекты кожевенно-мехового сырья и готовых полуфабрикатов учебное пособие

Информационное обеспечение работ по стандартизации и качеству продукции
द्वारा: Прилуцкая Г. В.

Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий
द्वारा: Скокан Л. Е., और अन्य

Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий
द्वारा: Скокан Л. Е., और अन्य

25 блюд из сельди
द्वारा: Селедкина Е. В.

Международные и региональные организации по стандартизации и качеству продукции
द्वारा: Москалева Л. И.

Профессиональная кухня: сто готовых проектов
द्वारा: Ефимов А. Д., और अन्य

Производство мясных полуфабрикатов и пельмений
द्वारा: Ларюшкина Е. И.