Требования к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий

Требования к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий

保存先:

書誌詳細
主要な著者:	Казеннова А. Р., Войтинская С. Е., Маслова М. Е.
フォーマット:	図書
出版事項:	NCFU
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
著者:: Харченко Н. Э.

Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
著者:: Гутник Б. Е.

Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд
著者:: Романова, Н. К.

Технология изготовления замороженных готовых блюд
著者:: Бурова Т. Е.
出版事項: (2022)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
著者:: Голунова Л. Е.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
著者:: Голунова Л. Е.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников
著者:: Могильный М. П.

Технология замороженных готовых блюд учебное пособие
著者:: Бурова Т. Е.
出版事項: (2022)

Технология производства полуфабрикатов и кулинарных изделий учебно-методическое пособие
出版事項: (2020)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
著者:: Здобнов А. И., 等

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
著者:: Здобнов А. И., 等

Технология замороженных готовых блюд учебное пособие для вузов
著者:: Бурова Т. Е.
出版事項: (2022)

Нормативы времени на операции производства полуфабрикатов и кулинарных изделий в мясной промышленности

Технология изготовления замороженных готовых блюд учебное пособие для спо
著者:: Бурова Т. Е.
出版事項: (2023)

Технология мучных кулинарных изделий
著者:: Родионова Н. С.
出版事項: (2014)

Акафист нашему качеству
著者:: Булгаков М. А.
出版事項: (2014)

Процессы приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента Учебное пособие
著者:: Медведь Т.И

Гигиенические требования к качеству воды. Системы очистки и обеззараживания воды учеб. пособие
著者:: Ляпин В. А.
出版事項: (2016)

Кухня казаков Дона: сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Учебное пособие
著者:: Васюкова А.Т

Даниил Гранин
著者:: Войтинская О. С.

Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов учебное пособие для вузов
著者:: Щербакова Е. В.
出版事項: (2023)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания Практическое пособие

Товароведение и экспертиза пушно-мехового сырья, полуфабрикатов и готовых изделий в таможенном деле учебное пособие
著者:: Кучинская, Л. В.

Детские лекарственные формы: международные требования по разработке и качеству учебное пособие
著者:: Синева Т.Д

Виды декорирования текстильных материалов и готовых изделий учебное пособие
著者:: Кумпан Е. В.
出版事項: (2017)

Виды декорирования текстильных материалов и готовых изделий учебное пособие
著者:: Кумпан, Е. В.

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий монография

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий Монография
著者:: Сафронова Т.Н

Обеспечение требований по качеству цифровых измерительных систем учебное пособие
著者:: Копылова Е. В.
出版事項: (2023)

Технология колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов учеб. пособие
著者:: Гуринович Г. В.
出版事項: (2016)

Оценка санитарно-микробиологических показателей кулинарных и молочных изделий, реализуемых торговыми сетями г. Пятигорска
著者:: Бартенева, А. Е.
出版事項: (2023)

Прижизненные, посмертные и технологические пороки и дефекты кожевенно-мехового сырья и готовых полуфабрикатов учебное пособие
著者:: Абдуллин И. Ш.
出版事項: (2013)

Прижизненные, посмертные и технологические пороки и дефекты кожевенно-мехового сырья и готовых полуфабрикатов учебное пособие

Информационное обеспечение работ по стандартизации и качеству продукции
著者:: Прилуцкая Г. В.

Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий
著者:: Скокан Л. Е., 等

Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий
著者:: Скокан Л. Е., 等

25 блюд из сельди
著者:: Селедкина Е. В.

Международные и региональные организации по стандартизации и качеству продукции
著者:: Москалева Л. И.

Профессиональная кухня: сто готовых проектов
著者:: Ефимов А. Д., 等

Производство мясных полуфабрикатов и пельмений
著者:: Ларюшкина Е. И.