Кулинарная характеристика блюд

Кулинарная характеристика блюд

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Новоженов Ю. М.
Định dạng:	Sách
Được phát hành:	NCFU
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Кулинарная характеристика блюд учебное пособие
Bằng: Василенко, З. В.

Соединения s-элементов учебное пособие
Bằng: Новоженов В. А.
Được phát hành: (2017)

Соединения p-элементов учебное пособие
Bằng: Новоженов В. А.
Được phát hành: (2017)

Соединения переходных элементов учебное пособие
Bằng: Новоженов В. А.
Được phát hành: (2018)

Большая кулинарная книга республик СССР

Ваш домашний повар. Кулинарная книга грибника

Ваш домашний повар. Кулинарная книга охотника

Ваш домашний повар. Кулинарная книга рыбака

Советская национальная кухня
Bằng: Новоженов Ю. М., et al.

Зарубежная кухня
Bằng: Новоженов Ю. М., et al.

Украшение блюд праздничного стола

25 блюд из сельди
Bằng: Селедкина Е. В.

Расширение ассортимента блюд для спортсменов
Bằng: Гогуев, Х. М.
Được phát hành: (2024)

Технология изготовления замороженных готовых блюд
Bằng: Бурова Т. Е.
Được phát hành: (2022)

1000 блюд за 5 минут

Ваш домашний повар. Кулинарная книга диабетика. Все, что нужно знать о диабете

Лучшие рецепты вкуснейших блюд за пять минут
Bằng: Треер, Г. М.

Расширение ассортимента мучных блюд для функционального питания
Bằng: Покасова, М. В.
Được phát hành: (2024)

Технология замороженных готовых блюд учебное пособие
Bằng: Бурова Т. Е.
Được phát hành: (2022)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Bằng: Харченко Н. Э.

300 вкуснейших блюд за пять минут!

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни Практическое пособие

Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты

Расширение ассортимента блюд для детей дошкольного возраста
Bằng: Агаева, Р. С.
Được phát hành: (2024)

Инновационные технологии в производстве блюд из рыбы
Bằng: Симонян, Я. В.
Được phát hành: (2023)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников
Bằng: Могильный М. П.

Технология замороженных готовых блюд учебное пособие для вузов
Bằng: Бурова Т. Е.
Được phát hành: (2022)

300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа
Bằng: Шишлакова-Гнездилова С.И

Сборник рецептур блюд для питания рабочих и студентов
Bằng: Ваганова Н. А.

300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа
Bằng: Шишлакова-Гнездилова С. И.

500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов

Технология приготовления блюд детского питания. Практикум учебное пособие
Bằng: Каркина, О. И.

Разработка технологии производства блюд на основе мяса индейки
Bằng: Федосеева, Д. А.
Được phát hành: (2024)

Разработка технологии производства блюд для специальных видов питания
Bằng: Амбарцумов, А. Г.
Được phát hành: (2024)

Совершенствование технологии и ассортимента блюд для диетического питания
Bằng: Гаспарян, Г. В.
Được phát hành: (2024)

Использование новых растительных продуктов в технологии производства блюд для диетического питания
Bằng: Безруких, Ю. В.
Được phát hành: (2023)

Требования к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий
Bằng: Казеннова А. Р., et al.

Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология учебное пособие
Bằng: Алексашина, С. А.

Эйлерова характеристика
Bằng: Шашкин Ю.А

Примеры материальных расчетов блюд общественного питания учебно-методическое пособие
Bằng: Кустова, И. А.