Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования монография
В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу, и рекомендации по кулинарному использованию этих растений в домашних условиях и на предприятиях массового питания. Монография предназначена для научных работни...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | Перейти к просмотру издания |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02672nam0a2200409 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/100100 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/100100.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20250903 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-7638-4066-7 | ||
| 205 | |a Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования |b 2025-10-09 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 09.10.2025 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20250903d2019 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования |e монография |f Г. В. Иванова, Е. О. Никулина, О. Я. Кольман | |
| 700 | 1 | |a Иванова, |b Г. В. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Никулина, |b Е. О. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Кольман, |b О. Я. |4 070 | |
| 330 | |a В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу, и рекомендации по кулинарному использованию этих растений в домашних условиях и на предприятиях массового питания. Монография предназначена для научных работников, преподавателей и студентов высших учебных заведений, а также для широкого круга читателей, интересующихся перспективой использования растительного сырья. | ||
| 210 | |a Красноярск |c Сибирский федеральный университет |d 2019 | ||
| 610 | 1 | |a растительное сырье | |
| 610 | 1 | |a Красноярский край | |
| 610 | 1 | |a съедобное растение | |
| 610 | 1 | |a папоротник | |
| 610 | 1 | |a черемша | |
| 610 | 1 | |a крапива | |
| 610 | 1 | |a пищевой продукт | |
| 675 | |a 62 | ||
| 686 | |a 30.3 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 214 с. | ||