Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие

Изложены основные вопросы, рассматриваемые при изучении дисциплины «Контроль деятельности предприятий общественного питания». Предназначено для магистров, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», очной формы обучения. Подготовлено на кафедре тех...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Романова, Н. К. (070)
Формат:	Книга
Предмети:	предприятие общественное питание контроль пожарная безопасность налоговый орган трудовая инспекция Роспотребнадзор пищевая продукция ХАССП
Онлайн доступ:	Перейти к просмотру издания
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Методология управления качеством в сфере продукции общественного питания лабораторный практикум
за авторством: Еремеева, Н. Б.

Управление качеством пищевой продукции на принципах ХАССП в системе общественного питания учебное пособие
за авторством: Димитриев, А. Д.

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
за авторством: Романова Н. К.
Опубліковано: (2019)

Концепция ХАССП на предприятиях общественного питания. Теоретические и практические аспекты учебное пособие
за авторством: Еремеева, Н. Б.

Контроль качества продукции и услуг общественного питания практикум для спо
за авторством: Еремеева, Н. Б.

Разработка и внедрение системы ХАССП на предприятиях общественного питания курс лекций
за авторством: Еремеева, Н. Б.

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
за авторством: Еремеева, Н. Б.

Внезапная проверка в офисе. ОБЭП. Налоговая. СЭС. Пожарная инспекция. Прокуратура
за авторством: Гусятникова, Д. Е.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
за авторством: Бочкарева, Н. А.

Защита бизнеса при проверках
за авторством: Барышева, С. Ю.

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
за авторством: Габдукаева, Л. З.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
за авторством: Романова, Н. К.

Государственный контроль (надзор) за соблюдением трудового законодательства учебно-методическое пособие
за авторством: Алексеенко, Г. П.

Контроль качества продукции и услуг общественного питания учебное пособие для спо
за авторством: Еремеева, Н. Б.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
за авторством: Габдукаева, Л. З.

ХАССП на предприятиях общественного питания учебное пособие для вузов
за авторством: Маюрникова Л. А.

ХАССП на предприятиях общественного питания учебное пособие для вузов
за авторством: Маюрникова Л. А.
Опубліковано: (2024)

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
за авторством: Габдукаева Л. З.
Опубліковано: (2023)

Безопасность продуктов общественного питания учебное пособие
за авторством: Кустова, И. А.

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
за авторством: Перкель, Р. Л.

Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания учебное пособие
за авторством: Гавриченкова, С. С.

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании учебное пособие
за авторством: Цопкало, Л. A.

Гигиена и санитария общественного питания учебное пособие

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
за авторством: Гумеров, Т. Ю.

Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учебное пособие
за авторством: Завгородняя, Л. М.

Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд
за авторством: Романова, Н. К.

Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания справочник

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
за авторством: Габдукаева Л. З.
Опубліковано: (2018)

Гигиена общественного питания
за авторством: Красницкая Е. С.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
за авторством: Гумеров Т. Ю.
Опубліковано: (2021)

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
за авторством: Трубина, И. А.

Управление предприятиями сферы услуг общественного питания учебник

Современные достижения в сфере общественного питания лабораторный практикум
за авторством: Борисова, А. В.

Технология открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания учебное пособие
за авторством: Воронина, М. С.

Химия цвета, вкуса и аромата продуктов общественного питания учебное пособие для спо

Примеры материальных расчетов блюд общественного питания учебное пособие для спо
за авторством: Кустова, И. А.

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Инновационное оборудование учебное пособие
за авторством: Борисова, А. В.

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки учебное пособие
за авторством: Плотников, И. Б.

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
за авторством: Габдукаева Л. З.
Опубліковано: (2019)

Безопасность труда в организациях мясоперерабатывающей промышленности и общественном питании учебное пособие
за авторством: Мычко, В. С.