Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие

Даны понятие и классификация услуг, приведены показатели качества услуг и методы их контроля, цели и принципы подтверждения соответствия, организационная структура системы сертификации. Рассмотрены основные положения нормативно-технической документации в сфере оказания услуг общественного питания, п...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Габдукаева, Л. З. (070)
Format:	Книга
Fag:	предприятие общественное питание качество сертификация услуга персонал
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
af: Габдукаева Л. З.
Udgivet: (2018)

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
af: Еремеева, Н. Б.

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании учебное пособие
af: Цопкало, Л. A.

Контроль качества продукции и услуг общественного питания учебное пособие для спо
af: Еремеева, Н. Б.

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
af: Перкель, Р. Л.

Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания учебное пособие
af: Гавриченкова, С. С.

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Габдукаева, Л. З.

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Габдукаева Л. З.
Udgivet: (2023)

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
af: Романова, Н. К.

Контроль качества продукции и услуг общественного питания практикум для спо
af: Еремеева, Н. Б.

Маркетинг продуктов общественного питания курс лекций
af: Кустова, И. А.

Управление предприятиями сферы услуг общественного питания учебник

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
af: Романова Н. К.
Udgivet: (2019)

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
af: Бочкарева, Н. А.

Оперативное планирование производства на предприятиях общественного питания. Примеры кейсов учебное пособие
af: Воронина, М. С.

Маркетинг в организациях общественного питания учебное пособие для спо
af: Кустова, И. А.

Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учебное пособие
af: Завгородняя, Л. М.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
af: Гумеров, Т. Ю.

Государственное регулирование рынка услуг общественного питания монография
af: Мазанкова, Т. В.

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Пасько, О. В.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
af: Гумеров Т. Ю.
Udgivet: (2021)

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания курс лекций
af: Быкова, Т. О.

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
af: Габдукаева, Л. З.

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
af: Габдукаева Л. З.
Udgivet: (2019)

Технология открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания учебное пособие
af: Воронина, М. С.

Современные достижения в сфере общественного питания лабораторный практикум
af: Борисова, А. В.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
af: Трубина, И. А.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Романова, Н. К.

Аудит систем качества и сертификация учебное пособие
af: Янушевская, М. Н.

Немецкий язык в сфере общественного питания учебное пособие
af: Жебит, Л. И.

Основы управления системами качества и их сертификация учебное пособие
af: Синьковский, Н. М.

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Инновационное оборудование учебное пособие
af: Борисова, А. В.

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки учебное пособие
af: Плотников, И. Б.

Управление качеством пищевой продукции на принципах ХАССП в системе общественного питания учебное пособие
af: Димитриев, А. Д.

Сертификация систем менеджмента качества методические указания

Теоретические основы органолептического анализа исходного сырья и продуктов общественного питания
af: Макарова, Н. В.

Техническое оснащение предприятий общественного питания. Тепловое оборудование учебное пособие для спо
af: Борисова, А. В.

Теория, методология, практика проектирования предприятий питания монография
af: Никулина, Е. О.

Методология управления качеством в сфере продукции общественного питания лабораторный практикум
af: Еремеева, Н. Б.

Современные достижения в сфере общественного питания учебное пособие
af: Борисова, А. В.