Питание и обмен веществ сборник научных статей
В сборнике представлены обзорные и оригинальные работы ученых и специалистов в области биохимии, гигиены питания, пищевых технологий, представляющих ведущие центры нутрициологических исследований в Российской Федерации и Республике Беларусь. Приводятся обобщенный материал по диагностике и предупрежд...
Сохранить в:
| Формат: | Книга |
|---|---|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | Перейти к просмотру издания |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 04362nam0a2200469 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/10102 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/10102.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20250903 |g RCR | |
| 010 | |a 2227-8397 | ||
| 205 | |a Питание и обмен веществ |b Весь срок охраны авторского права | ||
| 333 | |a Весь срок охраны авторского права | ||
| 100 | |a 20250903d2008 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Питание и обмен веществ |e сборник научных статей |f М. М. Гаппаров, А. Г. Мойсеёнок, И. А. Грибоедова [и др.] |g под редакцией А. Г. Мойсеёнок | |
| 701 | 1 | |a Гаппаров, |b М. М. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Мойсеёнок, |b А. Г. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Грибоедова, |b И. А. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Гутикова, |b Л. В. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Гарелик, |b Т. М. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Величко, |b М. Г. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Смолей, |b Н. А. |4 070 | |
| 702 | 1 | |a Мойсеёнок, |b А. Г. |4 340 | |
| 330 | |a В сборнике представлены обзорные и оригинальные работы ученых и специалистов в области биохимии, гигиены питания, пищевых технологий, представляющих ведущие центры нутрициологических исследований в Российской Федерации и Республике Беларусь. Приводятся обобщенный материал по диагностике и предупреждению дефицита витаминов и микроэлементов, воздействию пищевых факторов на молекулярно-генетические процессы, обоснованию технологий обогащения пищевых продуктов микронутриентами, а также методы их анализа. Рассматриваются экономические аспекты создания продуктов питания нового поколения и возможности использования трансгенных продуктов. Впервые в Республике Беларусь публикуется концепция нутриционной поддержки больных в интенсивной терапии, рассматриваются перспективы клинической трофологии. Обобщается опыт научных центров Республики Беларусь по созданию обогащенных микронутриентами пищевых продуктов и обосновываются перспективы разработок в области функционального питания. Представляет интерес для широкого круга специалистов медицинского, биологического, технологического и сельскохозяйственного профиля, работающих в научной и практической областях реализации концепции сбалансированного и функционального питания, профилактической медицины и зоотехнии. | ||
| 210 | |a Минск |c Белорусская наука |d 2008 | ||
| 610 | 1 | |a Биохимия | |
| 610 | 1 | |a гигиена | |
| 610 | 1 | |a Республика Беларусь | |
| 610 | 1 | |a дефицит витаминов | |
| 610 | 1 | |a пищевой продукт | |
| 610 | 1 | |a клиническая трофология | |
| 610 | 1 | |a трансгенный продукт | |
| 675 | |a 612.392 | ||
| 686 | |a 58 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 308 с. | ||