Биотехнология пищевых продуктов лабораторный практикум

Биотехнология пищевых продуктов лабораторный практикум

Предназначен для магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Инновационные технологии продуктов питания на основе растительного сырья», и изучающих дисциплину «Биотехнология пищевых производств». Материал соответствует профилю направления под...

Description complète

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Зипаев, Д. В. (070)
Format:	Книга
Sujets:	пищевой продукт биотехнология вино сывороточный напиток сычужный фермент кефирный гриб морской рис
Accès en ligne:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Documents similaires

Введение в направление. Биотехнология учебное пособие для студентов вузов

Биотехнология пищевых и кормовых продуктов учебное пособие
par: Миронов, П. В.

Основы микробиологического контроля производства пищевых продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
par: Черняева, Л. А.

Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания практикум

Основы дегустации напитков учебное пособие
par: Новикова, И. В.

Биотехнология пищевых продуктов учебное пособие
par: Зипаев, Д. В.

Технологии вин и крепких алкогольных напитков учебное пособие
par: Смолихина, П. М.

Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality практикум
par: Ковалева, Е. Г.

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
par: Голубева, Л. В.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
par: Зиновьева, М. Е.

Теоретические постулаты и практическая необходимость разработки и производства продуктов питания для профилактики заболеваний, вызванных вредными условиями труда
par: Бабий, Н. В.

Анализ пищевых продуктов учебное пособие
par: Лакиза, Н. В.

Товароведение и экспертиза в таможенном деле вкусовых товаров практикум
par: Криштафович, Д. В.

Экологические основы инновационного совершенствования пищевых продуктов монография
par: Бокова, Т. И.

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов учебное пособие
par: Бацукова, Н. Л.

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие для вузов
par: Белокурова Е. С.
Publié: (2024)

Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум учебное пособие
par: Пономарев, А. Н.

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие
par: Белокурова Е. С.
Publié: (2022)

Методология создания пищевых продуктов с антиоксидантными свойствами монография
par: Макарова, Н. В.

Теория и практика импульсной абразивной обработки пищевых продуктов растительного происхождения монография
par: Алексеев, Г. В.

Методологические принципы биотехнологии монография
par: Курашов, В. И.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
par: Стаценко, Е. Н.

Технохимический контроль пищевых производств лабораторный практикум
par: Сидоров, Ю. Д.

Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов учебное пособие
par: Будасова, С. А.

Лабораторный практикум по курсу «Технология пищевых производств малых предприятий» учебное пособие

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств учебное пособие
par: Александровский, С. А.

Домашнее виноделие
par: Калугина, Л. А.

Технология отрасли: формирование цвета, вкуса и запаха пищевых продуктов из растительного сырья (теория и практика) учебное пособие
par: Лобосова, Л. А.

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья коллективная монография

Введение в технологии производства продуктов питания учебное пособие для спо
par: Никифорова, Т. А.

Биохимия пищевых продуктов и их метаболизм учебно-методическое пособие
par: Кузьмичева, В. Н.

Контроль качества продуктов питания учебное пособие
par: Кутырев, Г. А.

Лечение молочным грибом
par: Зайцев, В. Б.

Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки учебно-методическое пособие
par: Романова, Н. К.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
par: Борисова, А. В.

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
par: Макарова, Н. В.

Химия отрасли учебное пособие

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
par: Габдукаева, Л. З.

Временные нормативы водопотребления риса и водоотведения с рисовых оросительных систем в различных агроклиматических зонах России монография

Биотехнология металлов курс лекций
par: Адамов, Э. В.