Биотехнология пищевых продуктов лабораторный практикум

Биотехнология пищевых продуктов лабораторный практикум

Предназначен для магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Инновационные технологии продуктов питания на основе растительного сырья», и изучающих дисциплину «Биотехнология пищевых производств». Материал соответствует профилю направления под...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Зипаев, Д. В. (070)
स्वरूप:	Книга
विषय:	пищевой продукт биотехнология вино сывороточный напиток сычужный фермент кефирный гриб морской рис
ऑनलाइन पहुंच:	Перейти к просмотру издания
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Введение в направление. Биотехнология учебное пособие для студентов вузов

Биотехнология пищевых и кормовых продуктов учебное пособие
द्वारा: Миронов, П. В.

Основы микробиологического контроля производства пищевых продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Черняева, Л. А.

Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания практикум

Основы дегустации напитков учебное пособие
द्वारा: Новикова, И. В.

Биотехнология пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Зипаев, Д. В.

Технологии вин и крепких алкогольных напитков учебное пособие
द्वारा: Смолихина, П. М.

Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality практикум
द्वारा: Ковалева, Е. Г.

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Голубева, Л. В.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
द्वारा: Зиновьева, М. Е.

Теоретические постулаты и практическая необходимость разработки и производства продуктов питания для профилактики заболеваний, вызванных вредными условиями труда
द्वारा: Бабий, Н. В.

Анализ пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Лакиза, Н. В.

Товароведение и экспертиза в таможенном деле вкусовых товаров практикум
द्वारा: Криштафович, Д. В.

Экологические основы инновационного совершенствования пищевых продуктов монография
द्वारा: Бокова, Т. И.

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Бацукова, Н. Л.

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие для вузов
द्वारा: Белокурова Е. С.
प्रकाशित: (2024)

Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Пономарев, А. Н.

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие
द्वारा: Белокурова Е. С.
प्रकाशित: (2022)

Методология создания пищевых продуктов с антиоксидантными свойствами монография
द्वारा: Макарова, Н. В.

Теория и практика импульсной абразивной обработки пищевых продуктов растительного происхождения монография
द्वारा: Алексеев, Г. В.

Методологические принципы биотехнологии монография
द्वारा: Курашов, В. И.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
द्वारा: Стаценко, Е. Н.

Технохимический контроль пищевых производств лабораторный практикум
द्वारा: Сидоров, Ю. Д.

Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Будасова, С. А.

Лабораторный практикум по курсу «Технология пищевых производств малых предприятий» учебное пособие

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств учебное пособие
द्वारा: Александровский, С. А.

Домашнее виноделие
द्वारा: Калугина, Л. А.

Технология отрасли: формирование цвета, вкуса и запаха пищевых продуктов из растительного сырья (теория и практика) учебное пособие
द्वारा: Лобосова, Л. А.

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья коллективная монография

Введение в технологии производства продуктов питания учебное пособие для спо
द्वारा: Никифорова, Т. А.

Биохимия пищевых продуктов и их метаболизм учебно-методическое пособие
द्वारा: Кузьмичева, В. Н.

Контроль качества продуктов питания учебное пособие
द्वारा: Кутырев, Г. А.

Лечение молочным грибом
द्वारा: Зайцев, В. Б.

Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки учебно-методическое пособие
द्वारा: Романова, Н. К.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
द्वारा: Борисова, А. В.

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
द्वारा: Макарова, Н. В.

Химия отрасли учебное пособие

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
द्वारा: Габдукаева, Л. З.

Временные нормативы водопотребления риса и водоотведения с рисовых оросительных систем в различных агроклиматических зонах России монография

Биотехнология металлов курс лекций
द्वारा: Адамов, Э. В.