Биотехнология пищевых продуктов лабораторный практикум

Биотехнология пищевых продуктов лабораторный практикум

Предназначен для магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Инновационные технологии продуктов питания на основе растительного сырья», и изучающих дисциплину «Биотехнология пищевых производств». Материал соответствует профилю направления под...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Зипаев, Д. В. (070)
Формат:	Книга
Предмети:	пищевой продукт биотехнология вино сывороточный напиток сычужный фермент кефирный гриб морской рис
Онлайн доступ:	Перейти к просмотру издания
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Введение в направление. Биотехнология учебное пособие для студентов вузов

Биотехнология пищевых и кормовых продуктов учебное пособие
за авторством: Миронов, П. В.

Основы микробиологического контроля производства пищевых продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
за авторством: Черняева, Л. А.

Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания практикум

Основы дегустации напитков учебное пособие
за авторством: Новикова, И. В.

Биотехнология пищевых продуктов учебное пособие
за авторством: Зипаев, Д. В.

Технологии вин и крепких алкогольных напитков учебное пособие
за авторством: Смолихина, П. М.

Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality практикум
за авторством: Ковалева, Е. Г.

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
за авторством: Голубева, Л. В.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
за авторством: Зиновьева, М. Е.

Теоретические постулаты и практическая необходимость разработки и производства продуктов питания для профилактики заболеваний, вызванных вредными условиями труда
за авторством: Бабий, Н. В.

Анализ пищевых продуктов учебное пособие
за авторством: Лакиза, Н. В.

Товароведение и экспертиза в таможенном деле вкусовых товаров практикум
за авторством: Криштафович, Д. В.

Экологические основы инновационного совершенствования пищевых продуктов монография
за авторством: Бокова, Т. И.

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов учебное пособие
за авторством: Бацукова, Н. Л.

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие для вузов
за авторством: Белокурова Е. С.
Опубліковано: (2024)

Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум учебное пособие
за авторством: Пономарев, А. Н.

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие
за авторством: Белокурова Е. С.
Опубліковано: (2022)

Методология создания пищевых продуктов с антиоксидантными свойствами монография
за авторством: Макарова, Н. В.

Теория и практика импульсной абразивной обработки пищевых продуктов растительного происхождения монография
за авторством: Алексеев, Г. В.

Методологические принципы биотехнологии монография
за авторством: Курашов, В. И.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
за авторством: Стаценко, Е. Н.

Технохимический контроль пищевых производств лабораторный практикум
за авторством: Сидоров, Ю. Д.

Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов учебное пособие
за авторством: Будасова, С. А.

Лабораторный практикум по курсу «Технология пищевых производств малых предприятий» учебное пособие

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств учебное пособие
за авторством: Александровский, С. А.

Домашнее виноделие
за авторством: Калугина, Л. А.

Технология отрасли: формирование цвета, вкуса и запаха пищевых продуктов из растительного сырья (теория и практика) учебное пособие
за авторством: Лобосова, Л. А.

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья коллективная монография

Введение в технологии производства продуктов питания учебное пособие для спо
за авторством: Никифорова, Т. А.

Биохимия пищевых продуктов и их метаболизм учебно-методическое пособие
за авторством: Кузьмичева, В. Н.

Контроль качества продуктов питания учебное пособие
за авторством: Кутырев, Г. А.

Лечение молочным грибом
за авторством: Зайцев, В. Б.

Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки учебно-методическое пособие
за авторством: Романова, Н. К.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
за авторством: Борисова, А. В.

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
за авторством: Макарова, Н. В.

Химия отрасли учебное пособие

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
за авторством: Габдукаева, Л. З.

Временные нормативы водопотребления риса и водоотведения с рисовых оросительных систем в различных агроклиматических зонах России монография

Биотехнология металлов курс лекций
за авторством: Адамов, Э. В.