Hoppa till innehåll

Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции учебно-методическое пособие

В учебном-методическом пособии изложены вопросы биохимического процесса в молоке и молочных продуктах протекающие при хранении и переработке. В основе производства молочных и мясных продуктов лежат биохимические превращения основных составных частей молока и мяса – углеводов, белков, липидов и солей...

Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Materialtyp: Книга
Ämnen:
Länkar:Перейти к просмотру издания
Taggar: Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
Beskrivning
Fysisk beskrivning:Книга находится в премиум-версии IPR SMART.
ISBN:2227-8397