Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие

Рассмотрены конструкции и принципы действия механического, теплового и торгового оборудования, применяемого на современных предприятиях общественного питания. Предназначено для студентов-бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Подго...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Гумеров, Т. Ю. (070)
स्वरूप:	Книга
विषय:	общественное питание оборудование предприятий производственное оборудование
ऑनलाइन पहुंच:	Перейти к просмотру издания
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
द्वारा: Гумеров Т. Ю.
प्रकाशित: (2021)

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Инновационное оборудование учебное пособие
द्वारा: Борисова, А. В.

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки учебное пособие
द्वारा: Плотников, И. Б.

Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учебное пособие
द्वारा: Завгородняя, Л. М.

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Ч.1. Механическое оборудование. Каталог учебное пособие
द्वारा: Борисова, А. В.

Оборудование производственных предприятий дорожного хозяйства методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов специальности 270205.65 «автомобильные дороги и аэродромы»

Техническое оснащение предприятий общественного питания. Механическое оборудование учебное пособие для спо
द्वारा: Борисова, А. В.

Оборудование для объектов общественного питания. Практикум учебное пособие
द्वारा: Жукович, Т. Г.

Экономика общественного питания учебник
द्वारा: Емельянова, Т. В.

Техническое оснащение предприятий общественного питания. Тепловое оборудование учебное пособие для спо
द्वारा: Борисова, А. В.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
द्वारा: Бочкарева, Н. А.

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
द्वारा: Габдукаева Л. З.
प्रकाशित: (2023)

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Ч.2. Тепловое оборудование. Каталог учебное пособие
द्वारा: Борисова, А. В.

Современные достижения в сфере общественного питания лабораторный практикум
द्वारा: Борисова, А. В.

Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания
द्वारा: Ботов М. И., और अन्य

Теория, методология, практика проектирования предприятий питания монография
द्वारा: Никулина, Е. О.

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания курс лекций
द्वारा: Быкова, Т. О.

Современные достижения в сфере общественного питания учебное пособие
द्वारा: Борисова, А. В.

Проектирование предприятий питания учебное пособие
द्वारा: Никулина, Е. О.

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
द्वारा: Романова Н. К.
प्रकाशित: (2019)

Комплексное проектирование предприятий индустрии питания учебно-методическое пособие
द्वारा: Габелко, С. В.

Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий учебник для вузов
द्वारा: Тимошенко Н. В.
प्रकाशित: (2023)

Немецкий язык в сфере общественного питания учебное пособие
द्वारा: Жебит, Л. И.

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли
द्वारा: Щеглов Н. Г., और अन्य

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
द्वारा: Перкель, Р. Л.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
द्वारा: Габдукаева, Л. З.

Машины и оборудование животноводческих предприятий. Лабораторный практикум. Часть 2 учебное пособие для спо
द्वारा: Атанов И. В.
प्रकाशित: (2024)

Технологическое проектирование предприятий общественного питания
द्वारा: Зуева М. В., और अन्य

Машины и оборудование животноводческих предприятий. Лабораторный практикум. Часть 1 учебное пособие для спо
द्वारा: Атанов И. В.
प्रकाशित: (2023)

Тепломассообменное оборудование предприятий учебно-методическое пособие к выполнению лабораторных работ
द्वारा: Гаак В. К.
प्रकाशित: (2022)

Машины и оборудование животноводческих предприятий учебник для спо
द्वारा: Трухачев В. И.
प्रकाशित: (2023)

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
द्वारा: Габдукаева Л. З.
प्रकाशित: (2018)

Устройство и эксплуатация оборудования предприятий пищевой промышленности
द्वारा: Драгилев А. И., और अन्य

Государственное регулирование рынка услуг общественного питания монография
द्वारा: Мазанкова, Т. В.

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
द्वारा: Мезенцева, Г. В.

Технология открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания учебное пособие для спо
द्वारा: Воронина, М. С.

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
द्वारा: Романова, Н. К.

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
द्वारा: Еремеева, Н. Б.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
द्वारा: Главчева, С. И.

Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология учебное пособие
द्वारा: Алексашина, С. А.