Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие

Рассмотрены конструкции и принципы действия механического, теплового и торгового оборудования, применяемого на современных предприятиях общественного питания. Предназначено для студентов-бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Подго...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Гумеров, Т. Ю. (070)
フォーマット:	Книга
主題:	общественное питание оборудование предприятий производственное оборудование
オンライン･アクセス:	Перейти к просмотру издания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Гумеров Т. Ю.
出版事項: (2021)

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Инновационное оборудование учебное пособие
著者:: Борисова, А. В.

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки учебное пособие
著者:: Плотников, И. Б.

Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Завгородняя, Л. М.

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Ч.1. Механическое оборудование. Каталог учебное пособие
著者:: Борисова, А. В.

Оборудование производственных предприятий дорожного хозяйства методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов специальности 270205.65 «автомобильные дороги и аэродромы»

Техническое оснащение предприятий общественного питания. Механическое оборудование учебное пособие для спо
著者:: Борисова, А. В.

Оборудование для объектов общественного питания. Практикум учебное пособие
著者:: Жукович, Т. Г.

Экономика общественного питания учебник
著者:: Емельянова, Т. В.

Техническое оснащение предприятий общественного питания. Тепловое оборудование учебное пособие для спо
著者:: Борисова, А. В.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Бочкарева, Н. А.

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
著者:: Габдукаева Л. З.
出版事項: (2023)

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Ч.2. Тепловое оборудование. Каталог учебное пособие
著者:: Борисова, А. В.

Современные достижения в сфере общественного питания лабораторный практикум
著者:: Борисова, А. В.

Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания
著者:: Ботов М. И., 等

Теория, методология, практика проектирования предприятий питания монография
著者:: Никулина, Е. О.

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания курс лекций
著者:: Быкова, Т. О.

Современные достижения в сфере общественного питания учебное пособие
著者:: Борисова, А. В.

Проектирование предприятий питания учебное пособие
著者:: Никулина, Е. О.

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Романова Н. К.
出版事項: (2019)

Комплексное проектирование предприятий индустрии питания учебно-методическое пособие
著者:: Габелко, С. В.

Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий учебник для вузов
著者:: Тимошенко Н. В.
出版事項: (2023)

Немецкий язык в сфере общественного питания учебное пособие
著者:: Жебит, Л. И.

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли
著者:: Щеглов Н. Г., 等

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
著者:: Перкель, Р. Л.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Габдукаева, Л. З.

Машины и оборудование животноводческих предприятий. Лабораторный практикум. Часть 2 учебное пособие для спо
著者:: Атанов И. В.
出版事項: (2024)

Технологическое проектирование предприятий общественного питания
著者:: Зуева М. В., 等

Машины и оборудование животноводческих предприятий. Лабораторный практикум. Часть 1 учебное пособие для спо
著者:: Атанов И. В.
出版事項: (2023)

Тепломассообменное оборудование предприятий учебно-методическое пособие к выполнению лабораторных работ
著者:: Гаак В. К.
出版事項: (2022)

Машины и оборудование животноводческих предприятий учебник для спо
著者:: Трухачев В. И.
出版事項: (2023)

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Габдукаева Л. З.
出版事項: (2018)

Устройство и эксплуатация оборудования предприятий пищевой промышленности
著者:: Драгилев А. И., 等

Государственное регулирование рынка услуг общественного питания монография
著者:: Мазанкова, Т. В.

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
著者:: Мезенцева, Г. В.

Технология открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания учебное пособие для спо
著者:: Воронина, М. С.

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Романова, Н. К.

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
著者:: Еремеева, Н. Б.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
著者:: Главчева, С. И.

Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология учебное пособие
著者:: Алексашина, С. А.