Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие

Представлено оборудование по стадиям технологического процесса производства хлебобулочных и макаронных изделий, приводятся классификация и теоретические основы происходящих в них процессов, а также типовая методика их расчета. Приводятся варианты индивидуальных заданий расчетов и контрольные вопросы...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Вахитов, М. Р. (070)
Format:	Книга
Fag:	пищевая промышленность хлебопекарное производство хлеб технологическое оборудование
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
af: Вахитов М. Р.
Udgivet: (2020)

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
af: Жаркова, И. М.

Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства
af: Пучкова Л.И

Экспертиза хлебобулочных изделий
af: Романов А. С.
Udgivet: (2021)

Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум учебное пособие

Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Технология хлебобулочного производства учебное пособие
af: Бывалец, О. А.

Экспертиза хлебобулочных изделий
af: Романов А. С.
Udgivet: (2021)

Технологическое оборудование. Оборудование для тепломассообменных процессов учебное пособие для студентов бакалавриата по направлению подготовки 15.03.02 «технологические машины и оборудование», профиль подготовки «машины и аппараты пищевых производств» очной формы обучения
af: Жукова, О. П.

Технологическое оборудование учебное пособие для бакалавров и магистров направления 151000 - технологические машины и оборудование
af: Верболоз, Е. И.

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
af: Медведев, П. В.

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Габдукаева Л. З.
Udgivet: (2023)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
af: Пономарева Е. И.
Udgivet: (2022)

Возможности интерактивного проектирования технологического оборудования учебное пособие
af: Алексеев, Г. В.

Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования учебное пособие

Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания учебно-методическое пособие

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие для спо
af: Никифорова, Т. А.

Оборудование хлебопекарных предприятий учебное пособие
af: Канивец, И. А.

Технико-технологические основы производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
af: Антонова И. В.
Udgivet: (2024)

Технологии производства дрожжей учебное пособие

Немецкий язык пищевые машины и технологическое оборудование. учебное пособие
af: Попова, М. В.

Английский язык для бакалавров профиля "технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" учебное пособие
af: Григорьева О. Н.
Udgivet: (2020)

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское
af: Драгилев А. И.
Udgivet: (2022)

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское учебник для спо
af: Драгилев А. И.
Udgivet: (2023)

Технология хлебопекарного производства
af: Ауэрман Л. Я.

Оборудование машиностроительного производства. Металлорежущие станки учебное пособие
af: Скиба, В. Ю.

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий учебное пособие для вузов
af: Зуев Н. А.
Udgivet: (2024)

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий учебное пособие для спо
af: Зуев Н. А.
Udgivet: (2024)

Фасовочное оборудование малых предприятий учебно-практическое пособие
af: Ровинский, Л. А.

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер учебное пособие для вузов
af: Зуев Н. А.
Udgivet: (2023)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер учебное пособие для спо
af: Зуев Н. А.
Udgivet: (2023)

Пищевая микробиология учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «биотехнология» всех форм обучения
af: Федорова, О. С.

Основное технологическое оборудование мехового производства учебное пособие
af: Гарифуллина А. Р.
Udgivet: (2019)

Структурные и качественные трансформации на российском рынке пищевой продукции
af: Усенко, Н. И.

Технологическое оборудование для производства молока
af: Самосюк, В. Г.

Механизация работ в хлебохранилищах и экспедициях хлебозаводов
af: Бурляй Ю. В., и др.

Производство текстильных изделий. Технологические процессы и оборудование учебное пособие для спо
af: Легезина, Г. И.

Проектирование технологического оборудования пищевых производств
af: Хозяев И. А.
Udgivet: (2022)

Технология производства макаронных изделий учебное пособие
af: Богер В. Ю.
Udgivet: (2017)