Общая технология молочной отрасли учебное пособие

Общая технология молочной отрасли учебное пособие

Рассмотрены основные вопросы, связанные с получением и первичной обработкой молока. Приведены сведения об основных свойствах молока, его химическом составе и значении в питании человека. Описаны способы первичной обработки молока-сырья, необходимые для сохранения ценных компонентов молока перед его...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Хрундин, Д. В. (070)
Format:	Книга
Hasła przedmiotowe:	молоко молочная промышленность молочные продукты
Dostęp online:	Перейти к просмотру издания
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy

Общая технология молочной отрасли учебное пособие
od: Хрундин Д. В.
Wydane: (2020)

Молоко и молочные продукты учебное пособие
od: Кузнецова О. Ю.
Wydane: (2019)

Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности учебно-методическое пособие
od: Кузнецова, О. Ю.

Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
od: Пономарев, А. Н.

Перспективы использования метода гальваностатической кулонометрии для оценки интегральной антиоксидантной активности молока и кисломолочной продукции монография
od: Щербакова Ю. В.
Wydane: (2019)

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
od: Крусь Г. Н., i wsp.

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока учебное пособие для вузов
od: Голубева Л. В.
Wydane: (2025)

Химия и физика молока и молочных продуктов
od: Горбатова К.К, i wsp.

Безотходная технология в молочной промышленности
od: Храмцов А. Г., i wsp.

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
od: Голубева, Л. В.

Расчет технологического оборудования молочной отрасли с помощью ЭВМ. Методическое пособие для студентов специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов»
od: Решетняк, Е. П.

Справочник по цельномолочному производству
od: Ростроса Н. К.

Молочное дело
od: Кугенев П. В.

Основы технической микробиологии молочного дела
od: Королев С. А.

Общая технология молочной отрасли учебное пособие
od: Голубева Л. В.
Wydane: (2011)

Микробиология молока и молочных продуктов учебно-методическое пособие для проведения практических занятий студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
od: Рябичева, А. Е.

Общая технология молочной отрасли лабораторный практикум. учебное пособие
od: Голубева, Л. В.

Двухстадийная сушка молочных продуктов
od: Харитонов В. Д.

Технология детских и диетических молочных продуктов

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
od: Хрундин Д. В.
Wydane: (2020)

Промышленная переработка вторичного сырья
od: Полянский К. К., i wsp.

Российская лактулоза - XXI век
od: Храмцов А. Г., i wsp.

Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты
od: Богданова Г. И., i wsp.

Технология и техника переработки молока
od: Бредихин С. А.

Справочник по монтажу технологического оборудования предприятий молочной промышленности
od: Рубинович Л. Д., i wsp.

Сырьевая база отрасли учебное пособие
od: Ковалева, И. П.

Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности
od: Ростроса Н. К., i wsp.

Биохимия молока и молочных продуктов
od: Дуденков А. Я., i wsp.

Сухое молоко
od: Липатов Н. Н., i wsp.

Гидравлика и гидравлические машины для пластично-вязких мясных и молочных продуктов
od: Горбатов А. В., i wsp.

Расчет продуктов маслодельного, сыродельного и молочноконсервного производств
od: Абдулина Т. Н., i wsp.

Технология молока и молочных продуктов
od: Дьяченко П. Ф., i wsp.

Промышленная переработка нежирного молочного сырья
od: Храмцов А. Г., i wsp.

Гомогенизаторы для молочной промышленности
od: Мухин А. А., i wsp.

Производство сухих молочных продуктов детского питания
od: Шаманова Г. П., i wsp.

Молоко и молочные продукты как источник витаминов
od: Давидов Р. Б., i wsp.

Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности учебно-методическое пособие
od: Кузнецова О. Ю.
Wydane: (2023)

Биотехнология. История создания продуктов учебное пособие для спо
od: Музафаров Е. Н.
Wydane: (2023)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
od: Пономарева Е. И.
Wydane: (2022)

Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности. Теория и практика учебное пособие
od: Батищева, Л. В.