Общая технология молочной отрасли учебное пособие

Общая технология молочной отрасли учебное пособие

Рассмотрены основные вопросы, связанные с получением и первичной обработкой молока. Приведены сведения об основных свойствах молока, его химическом составе и значении в питании человека. Описаны способы первичной обработки молока-сырья, необходимые для сохранения ценных компонентов молока перед его...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Хрундин, Д. В. (070)
Format:	Книга
Fag:	молоко молочная промышленность молочные продукты
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Общая технология молочной отрасли учебное пособие
af: Хрундин Д. В.
Udgivet: (2020)

Молоко и молочные продукты учебное пособие
af: Кузнецова О. Ю.
Udgivet: (2019)

Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности учебно-методическое пособие
af: Кузнецова, О. Ю.

Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Пономарев, А. Н.

Перспективы использования метода гальваностатической кулонометрии для оценки интегральной антиоксидантной активности молока и кисломолочной продукции монография
af: Щербакова Ю. В.
Udgivet: (2019)

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
af: Крусь Г. Н., и др.

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока учебное пособие для вузов
af: Голубева Л. В.
Udgivet: (2025)

Химия и физика молока и молочных продуктов
af: Горбатова К.К, и др.

Безотходная технология в молочной промышленности
af: Храмцов А. Г., и др.

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Расчет технологического оборудования молочной отрасли с помощью ЭВМ. Методическое пособие для студентов специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов»
af: Решетняк, Е. П.

Справочник по цельномолочному производству
af: Ростроса Н. К.

Молочное дело
af: Кугенев П. В.

Основы технической микробиологии молочного дела
af: Королев С. А.

Общая технология молочной отрасли учебное пособие
af: Голубева Л. В.
Udgivet: (2011)

Микробиология молока и молочных продуктов учебно-методическое пособие для проведения практических занятий студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
af: Рябичева, А. Е.

Общая технология молочной отрасли лабораторный практикум. учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Двухстадийная сушка молочных продуктов
af: Харитонов В. Д.

Технология детских и диетических молочных продуктов

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
af: Хрундин Д. В.
Udgivet: (2020)

Промышленная переработка вторичного сырья
af: Полянский К. К., и др.

Российская лактулоза - XXI век
af: Храмцов А. Г., и др.

Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты
af: Богданова Г. И., и др.

Технология и техника переработки молока
af: Бредихин С. А.

Справочник по монтажу технологического оборудования предприятий молочной промышленности
af: Рубинович Л. Д., и др.

Сырьевая база отрасли учебное пособие
af: Ковалева, И. П.

Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности
af: Ростроса Н. К., и др.

Биохимия молока и молочных продуктов
af: Дуденков А. Я., и др.

Сухое молоко
af: Липатов Н. Н., и др.

Гидравлика и гидравлические машины для пластично-вязких мясных и молочных продуктов
af: Горбатов А. В., и др.

Расчет продуктов маслодельного, сыродельного и молочноконсервного производств
af: Абдулина Т. Н., и др.

Технология молока и молочных продуктов
af: Дьяченко П. Ф., и др.

Промышленная переработка нежирного молочного сырья
af: Храмцов А. Г., и др.

Гомогенизаторы для молочной промышленности
af: Мухин А. А., и др.

Производство сухих молочных продуктов детского питания
af: Шаманова Г. П., и др.

Молоко и молочные продукты как источник витаминов
af: Давидов Р. Б., и др.

Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности учебно-методическое пособие
af: Кузнецова О. Ю.
Udgivet: (2023)

Биотехнология. История создания продуктов учебное пособие для спо
af: Музафаров Е. Н.
Udgivet: (2023)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
af: Пономарева Е. И.
Udgivet: (2022)

Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности. Теория и практика учебное пособие
af: Батищева, Л. В.