Общая технология молочной отрасли учебное пособие

Общая технология молочной отрасли учебное пособие

Рассмотрены основные вопросы, связанные с получением и первичной обработкой молока. Приведены сведения об основных свойствах молока, его химическом составе и значении в питании человека. Описаны способы первичной обработки молока-сырья, необходимые для сохранения ценных компонентов молока перед его...

Сохранить в:

书目详细资料
主要作者:	Хрундин, Д. В. (070)
格式:	Книга
主题:	молоко молочная промышленность молочные продукты
在线阅读:	Перейти к просмотру издания
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

相似书籍

Общая технология молочной отрасли учебное пособие
由: Хрундин Д. В.
出版: (2020)

Молоко и молочные продукты учебное пособие
由: Кузнецова О. Ю.
出版: (2019)

Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности учебно-методическое пособие
由: Кузнецова, О. Ю.

Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
由: Пономарев, А. Н.

Перспективы использования метода гальваностатической кулонометрии для оценки интегральной антиоксидантной активности молока и кисломолочной продукции монография
由: Щербакова Ю. В.
出版: (2019)

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
由: Крусь Г. Н., и др.

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока учебное пособие для вузов
由: Голубева Л. В.
出版: (2025)

Химия и физика молока и молочных продуктов
由: Горбатова К.К, и др.

Безотходная технология в молочной промышленности
由: Храмцов А. Г., и др.

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
由: Голубева, Л. В.

Расчет технологического оборудования молочной отрасли с помощью ЭВМ. Методическое пособие для студентов специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов»
由: Решетняк, Е. П.

Справочник по цельномолочному производству
由: Ростроса Н. К.

Молочное дело
由: Кугенев П. В.

Основы технической микробиологии молочного дела
由: Королев С. А.

Общая технология молочной отрасли учебное пособие
由: Голубева Л. В.
出版: (2011)

Микробиология молока и молочных продуктов учебно-методическое пособие для проведения практических занятий студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
由: Рябичева, А. Е.

Общая технология молочной отрасли лабораторный практикум. учебное пособие
由: Голубева, Л. В.

Двухстадийная сушка молочных продуктов
由: Харитонов В. Д.

Технология детских и диетических молочных продуктов

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
由: Хрундин Д. В.
出版: (2020)

Промышленная переработка вторичного сырья
由: Полянский К. К., и др.

Российская лактулоза - XXI век
由: Храмцов А. Г., и др.

Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты
由: Богданова Г. И., и др.

Технология и техника переработки молока
由: Бредихин С. А.

Справочник по монтажу технологического оборудования предприятий молочной промышленности
由: Рубинович Л. Д., и др.

Сырьевая база отрасли учебное пособие
由: Ковалева, И. П.

Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности
由: Ростроса Н. К., и др.

Биохимия молока и молочных продуктов
由: Дуденков А. Я., и др.

Сухое молоко
由: Липатов Н. Н., и др.

Гидравлика и гидравлические машины для пластично-вязких мясных и молочных продуктов
由: Горбатов А. В., и др.

Расчет продуктов маслодельного, сыродельного и молочноконсервного производств
由: Абдулина Т. Н., и др.

Технология молока и молочных продуктов
由: Дьяченко П. Ф., и др.

Промышленная переработка нежирного молочного сырья
由: Храмцов А. Г., и др.

Гомогенизаторы для молочной промышленности
由: Мухин А. А., и др.

Производство сухих молочных продуктов детского питания
由: Шаманова Г. П., и др.

Молоко и молочные продукты как источник витаминов
由: Давидов Р. Б., и др.

Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности учебно-методическое пособие
由: Кузнецова О. Ю.
出版: (2023)

Биотехнология. История создания продуктов учебное пособие для спо
由: Музафаров Е. Н.
出版: (2023)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
由: Пономарева Е. И.
出版: (2022)

Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности. Теория и практика учебное пособие
由: Батищева, Л. В.