Биотехнология пищевых продуктов учебное пособие
Составлено в соответствии с программой дисциплины «Пищевая биотехнология» и предназначено для студентов, обучающихся по направлению 240700-62 «Биотехнология» очной и заочной форм обучения. Даны основные термины и определения в области биотехнологии, описаны процессы получения полезных веществ с помо...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | Перейти к просмотру издания |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02439nam0a2200385 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/122179 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/122179.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20250903 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-7964-2340-0 | ||
| 205 | |a Биотехнология пищевых продуктов |b 2027-06-14 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 14.06.2027 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20250903d2022 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Биотехнология пищевых продуктов |e учебное пособие |f Д. В. Зипаев | |
| 700 | 1 | |a Зипаев, |b Д. В. |4 070 | |
| 330 | |a Составлено в соответствии с программой дисциплины «Пищевая биотехнология» и предназначено для студентов, обучающихся по направлению 240700-62 «Биотехнология» очной и заочной форм обучения. Даны основные термины и определения в области биотехнологии, описаны процессы получения полезных веществ с помощью микроорганизмов. Более подробно рассмотрены вопросы, касающиеся одной из наиболее перспективных и развивающихся отраслей, – пищевой биотехнологии. | ||
| 210 | |a Самара |c Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ |d 2022 | ||
| 610 | 1 | |a биотехнология | |
| 610 | 1 | |a пищевые продукты | |
| 610 | 1 | |a полезные вещества | |
| 610 | 1 | |a микроорганизмы | |
| 610 | 1 | |a пищевая промышленность | |
| 610 | 1 | |a ферменты | |
| 610 | 1 | |a биомасса | |
| 675 | |a 664 | ||
| 686 | |a 36.81 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 182 с. | ||