Биотехнология пищевых продуктов учебное пособие

Биотехнология пищевых продуктов учебное пособие

Составлено в соответствии с программой дисциплины «Пищевая биотехнология» и предназначено для студентов, обучающихся по направлению 240700-62 «Биотехнология» очной и заочной форм обучения. Даны основные термины и определения в области биотехнологии, описаны процессы получения полезных веществ с помо...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Зипаев, Д. В. (070)
Format:	Книга
Fag:	биотехнология пищевые продукты полезные вещества микроорганизмы пищевая промышленность ферменты биомасса
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Технологические добавки для производства пищевых продуктов учебное пособие
af: Омаров, Р. С.

Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие
af: Сысоева, Е. В.

Биотехнология. История создания продуктов учебное пособие для спо
af: Музафаров Е. Н.
Udgivet: (2023)

Основы пищевой биотехнологии учебное пособие
af: Омаров Р. С.
Udgivet: (2024)

Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие
af: Сысоева Е. В.
Udgivet: (2020)

Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции учебное пособие
af: Омаров Р. С.
Udgivet: (2024)

Пищевая биотехнология учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентами направления 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
af: Рябичева, А. Е.

Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности учебное пособие
af: Хрундин, Д. В.

Микробиология продуктов животного происхождения
af: Мюнх Г.-Д, и др.

Биотехнология молочных продуктов учебное пособие
af: Федосова А. Н.
Udgivet: (2024)

Биотехнология пищевых продуктов лабораторный практикум
af: Зипаев, Д. В.

Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции учебное пособие
af: Омаров, Р. С.

Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания справочник

Оптимизация технологических процессов в индустрии питания: практикум
af: Гумеров Т. Ю.
Udgivet: (2023)

Технологические добавки для производства пищевых продуктов учебное пособие
af: Омаров Р. С.
Udgivet: (2024)

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебное пособие
af: Волостнова А. Н.
Udgivet: (2022)

Процессы и аппараты пищевых производств
af: Стабников В. Н., и др.

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Габдукаева Л. З.
Udgivet: (2023)

Биотехнология
af: Варфоломеев С. Д., и др.

Биотехнология учебно-методическое пособие для проведения лабораторных занятий
af: Песцов, Г. В.

Биотехнология переработки сельскохозяйственной продукции учебно-методическое пособие

Химия пищевых продуктов учебное пособие
af: Сырчина, Н. В.

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
af: Блинникова О. М.
Udgivet: (2007)

Основы биотехнологии и асептики проведения процессов учебно-методическое пособие
af: Сысоева М. А.
Udgivet: (2022)

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
af: Габдукаева Л. З.
Udgivet: (2019)

Биотехнология получения биологически активных веществ учебник для студентов факультета биотехнологии и экологии

Органолептическая оценка пищевых продуктов практикум

Исследование факторов, влияющих на процесс клейстеризации крахмала муки, с применением Amylograph-E Brabender учебно-методическое пособие
af: Маслов А. В.
Udgivet: (2023)

Микробиология пищевых производств
af: Вербина Н. М., и др.

Технология производства функциональных пищевых продуктов учебное пособие
af: Трубина И. А.
Udgivet: (2020)

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
af: Крякунова Е. В.
Udgivet: (2019)

Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов учебное пособие
af: Мезенова, О. Я.

Молекулярная биотехнология лабораторный практикум
af: Темникова, О. Е.

Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality практикум
af: Ковалева, Е. Г.

Основы биотехнологии: практикум
af: Сироткин А. С.
Udgivet: (2023)

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания учебное пособие
af: Омаров Р. С.
Udgivet: (2018)

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
af: Жаркова, И. М.

Современное состояние производства пищевых порошков из растительного сырья монография
af: Дубкова Н. З.
Udgivet: (2018)

Французский язык для технологов пищевой промышленности учебное пособие
af: Воронкова, И. С.

Использование дрожжей в промышленности учебное пособие
af: Борисова С. В.
Udgivet: (2023)