Технология консервирования молочных продуктов в среде жидкого азота монография

Технология консервирования молочных продуктов в среде жидкого азота монография

Изложены проблемные вопросы производства и сохранения молочной продукции, а также инновации в этой области, в том числе в части холодильных технологий. Обобщены сравнительные данные, характеризующие органолептические, микробиологические, физико-химические показатели и пищевую ценность молочных проду...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Серпунина, Л. Т. (070)
Formáid:	Книга
Ábhair:	консервирование молочные продукты жидкий азот пищевая ценность творог сливочное масло тара
Rochtain ar líne:	Перейти к просмотру издания
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Технология молочных продуктов
de réir: Крусь Г. Н., et al.

Технология консервирования молочных продуктов в среде жидкого азота
de réir: Серпунина Л. Т.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
de réir: Крусь Г. Н., et al.

Справочник технолога молочного производства
de réir: Самойлов В. А., et al.

Биотехнология молочных продуктов учебное пособие
de réir: Федосова А. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Технология молока и молочных продуктов
de réir: Ростроса Н. К.

Технология молока и молочных продуктов
de réir: Ростроса Н. К.

Технология и техника переработки молока
de réir: Бредихин С. А.

Технология сыра и других молочных продуктов
de réir: Крусь Г. Н., et al.

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология продуктов консервирования лабораторный практикум. учебное пособие
de réir: Голубева, Л. В.

Технология переработки молока учебное пособие

Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами
de réir: Зобкова З. С., et al.

Технология масла (теория и практика) учебное пособие

Технология консервирования пищевых продуктов. В 2-х ч. Ч. 1 учебное пособие
de réir: Рыгалова Е. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Молоко и молочные продукты
de réir: Кугенев П. В.

Двухстадийная сушка молочных продуктов
de réir: Харитонов В. Д.

Производство масла из коровьего молока в России
de réir: Вышемирский Ф. А.

Биохимия молока и молочных продуктов
de réir: Дуденков А. Я., et al.

Методы исследования молока и молочных продуктов учебно-методическое пособие
de réir: Куренкова, Л. А.

Технологическое оборудование молочной промышленности. Машины и аппараты для производства сливочного масла учебное пособие для спо
de réir: Зуев Н. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Технологическое оборудование молочной промышленности. Машины и аппараты для производства сливочного масла учебное пособие для вузов
de réir: Зуев Н. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Технология производства сливочного масла и продуктов из пахты учебное пособие для спо
de réir: Боброва, А. В.

Технология детских и диетических молочных продуктов

Технология цельномолочных продуктов
de réir: Калинина Л. В., et al.

Дрожжи молока и молочных продуктов и их производственное значение
de réir: Скородумова А. М.

Биотехнология. История создания продуктов учебное пособие для спо
de réir: Музафаров Е. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Общая технология молочной отрасли учебное пособие
de réir: Хрундин Д. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Тара и упаковка мяса и мясных продуктов учебное пособие для вузов
de réir: Мамаев А. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология молока и молочных продуктов
de réir: Дьяченко П. Ф., et al.

Производство сухих молочных продуктов детского питания
de réir: Шаманова Г. П., et al.

Технология молока и молочных продуктов
de réir: Крусь Г. Н., et al.

Микробиология молока и молочных продуктов учебно-методическое пособие для проведения практических занятий студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
de réir: Рябичева, А. Е.

Гидравлика и гидравлические машины для пластично-вязких мясных и молочных продуктов
de réir: Горбатов А. В., et al.

Расчет продуктов маслодельного, сыродельного и молочноконсервного производств
de réir: Абдулина Т. Н., et al.

Химия и физика молока и молочных продуктов
de réir: Горбатова К.К, et al.

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
de réir: Голубева, Л. В.

Термохимическая защита от жидкого натрия
de réir: Багаутдинов, З. С.

Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Российская лактулоза - XXI век
de réir: Храмцов А. Г., et al.

Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты
de réir: Богданова Г. И., et al.