Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие
В учебном пособии представлен теоретический материал по микробиологической безопасности мяса и мясопродуктов и дана санитарная оценка. Пособие предназначено для межвузовского использования в учебных организациях, реализующих программы высшего образования при освоении общепрофессиональных и профессио...
Сохранить в:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Fag: | |
| Online adgang: | Перейти к просмотру издания |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| LEADER | 02623nam0a2200373 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/129343 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/129343.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20240904 |g RCR | |
| 010 | |a 2227-8397 | ||
| 205 | |a Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов |b 2028-03-30 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 30.03.2028 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20240904d2021 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов |e учебное пособие |f С. В. Мерчина, В. В. Ахметова, Д. А. Васильев | |
| 700 | 1 | |a Мерчина, |b С. В. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Ахметова, |b В. В. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Васильев, |b Д. А. |4 070 | |
| 330 | |a В учебном пособии представлен теоретический материал по микробиологической безопасности мяса и мясопродуктов и дана санитарная оценка. Пособие предназначено для межвузовского использования в учебных организациях, реализующих программы высшего образования при освоении общепрофессиональных и профессиональных компетенций направлений подготовки: 36.03.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза, 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. | ||
| 210 | |a Ульяновск |c Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина |d 2021 | ||
| 610 | 1 | |a микробиологическая безопасность | |
| 610 | 1 | |a мясо | |
| 610 | 1 | |a мясопродукты | |
| 610 | 1 | |a санитарная оценка | |
| 675 | |a 619 | ||
| 686 | |a 36.92 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 58 с. | ||