Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности учебное пособие

Приведены краткие сведения по истории нанонауки, направления исследований и результаты разработок с использованием нанотехнологии в перерабатывающих и пищевых отраслях промышленности. Рассмотрены физико-механические свойства жидких неоднородных дисперсных сред и определены условия для улучшения стру...

Täydet tiedot

Bibliografiset tiedot

Päätekijä:	Авроров, В. А. (070)
Aineistotyyppi:	Книга
Aiheet:	нанотехнологии переработка пищевая промышленность дисперсная среда эмульсия суспензия
Linkit:	Перейти к просмотру издания
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!