Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности учебное пособие

Приведены краткие сведения по истории нанонауки, направления исследований и результаты разработок с использованием нанотехнологии в перерабатывающих и пищевых отраслях промышленности. Рассмотрены физико-механические свойства жидких неоднородных дисперсных сред и определены условия для улучшения стру...

Volledige beschrijving

Bibliografische gegevens

Hoofdauteur:	Авроров, В. А. (070)
Formaat:	Книга
Onderwerpen:	нанотехнологии переработка пищевая промышленность дисперсная среда эмульсия суспензия
Online toegang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!