Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности учебное пособие

Приведены краткие сведения по истории нанонауки, направления исследований и результаты разработок с использованием нанотехнологии в перерабатывающих и пищевых отраслях промышленности. Рассмотрены физико-механические свойства жидких неоднородных дисперсных сред и определены условия для улучшения стру...

Полное описание

Библиографические подробности

Главный автор:	Авроров, В. А. (070)
Формат:	Книга
Темы:	нанотехнологии переработка пищевая промышленность дисперсная среда эмульсия суспензия
Online-ссылка:	Перейти к просмотру издания
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!