Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности учебное пособие

Приведены краткие сведения по истории нанонауки, направления исследований и результаты разработок с использованием нанотехнологии в перерабатывающих и пищевых отраслях промышленности. Рассмотрены физико-механические свойства жидких неоднородных дисперсных сред и определены условия для улучшения стру...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Tác giả chính:	Авроров, В. А. (070)
Định dạng:	Книга
Những chủ đề:	нанотехнологии переработка пищевая промышленность дисперсная среда эмульсия суспензия
Truy cập trực tuyến:	Перейти к просмотру издания
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!