Кухни народов мира учебное пособие

Кухни народов мира учебное пособие

В учебном пособии рассматриваются традиции питания народов мира. Раскрыта специфика кухонь разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также церемониям потребления пищи и подачи блюд. Предназначено для учащихся...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Дранкевич, О. Г. (070)
Format:	Книга
Fag:	мировая кухня блюда питание приготовление пища подача общественное питание
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Организация производства и технология блюд азиатской кухни учебное пособие
af: Трубина, И. А.

Кухни народов мира. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Свита, В. И.

Организация производства и технология блюд азиатской кухни учебное пособие
af: Трубина И. А.
Udgivet: (2024)

Организация производства и технология блюд европейской кухни учебное пособие
af: Трубина, И. А.

Английский для технологов общественного питания = English for Catering Industry учебное пособие
af: Долгова, Т. В.

Организация производства и технология блюд европейской кухни учебное пособие
af: Трубина И. А.
Udgivet: (2024)

Русская национальная кухня учебное пособие
af: Трубина И. А.
Udgivet: (2024)

Национальные кухни наших народов
af: Похлебкин В. В.

Технология русской кухни: теория и практика учебное пособие

Технология приготовления пищи. Рабочая тетрадь пособие
af: Светлович, Д. В.

Этнические традиции национальной кухни Беларуси
af: Гурко, А. Викт

Изготовление продукции в общественном питании. Сборник технологических задач пособие
af: Якубович, Е. Н.

Технология приготовления пищи учебное пособие
af: Рагель, С. И.

Общественное питание. Мир в твоей тарелке учебное пособие

Питание и здоровье учебное пособие для студентов по спецкурсу «питание и здоровье»
af: Зименкова, Ф. Н.

Технология блюд национальной и мировой кухни учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
af: Слезко, Е. И.

Ваш домашний повар. Готовим на пару. 1000 лучших рецептов

Наука приготовления и искусство поглощения пищи
af: Артузи, П.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Романова, Н. К.

Кухня народов мира учебное пособие
af: Марченко, В. В.

Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания учебное пособие
af: Максимович, М. И.

Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Мельникова, Е. И.

Практикум по методологии науки о пище учебно-методическое пособие

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
af: Трубина, И. А.

Правила работы в учебно-исследовательской лаборатории «Пищевая микробиология и экспертиза продуктов питания» методические рекомендации

Русская национальная кухня учебное пособие
af: Трубина, И. А

Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания учебное пособие
af: Никифорова, Т. А.

Бортовое питание учебное пособие для спо
af: Артемова Е. Н.

Современные достижения в сфере общественного питания учебное пособие
af: Борисова, А. В.

Монастырская кухня
af: Степашева И.

Кухня народов Кавказа практикум

Инновационные технологии европейской кухни учебное пособие
af: Воронина, М. С.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: супы, салаты и закуски учебное пособие
af: Трубина И. А.
Udgivet: (2022)

Культура питания и кухни народов мира
af: Дранкевич О. Г.
Udgivet: (2023)

Готовим блюда татарской кухни
af: Калугина, Л. А.

Современные технологии и инновации в сфере общественного питания учебное пособие
af: Мацикова, О. В.

Основы физиологии питания учебное пособие
af: Никитина, Е. В.

Технологическое проектирование предприятий общественного питания
af: Зуева М. В., и др.

Нормативные документы по ресторанному бизнесу
af: Федотова И. Ю.

Учет в общественном питании
af: Сергеева Т. С.