Кухни народов мира учебное пособие

Кухни народов мира учебное пособие

В учебном пособии рассматриваются традиции питания народов мира. Раскрыта специфика кухонь разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также церемониям потребления пищи и подачи блюд. Предназначено для учащихся...

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Дранкевич, О. Г. (070)
Format:	Книга
Teme:	мировая кухня блюда питание приготовление пища подача общественное питание
Online dostop:	Перейти к просмотру издания
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Podobne knjige/članki

Английский для технологов общественного питания = English for Catering Industry учебное пособие
od: Долгова, Т. В.

Национальные кухни наших народов
od: Похлебкин В. В.

Технология русской кухни: теория и практика учебное пособие

Этнические традиции национальной кухни Беларуси
od: Гурко, А. Викт

Технология приготовления пищи. Рабочая тетрадь пособие
od: Светлович, Д. В.

Изготовление продукции в общественном питании. Сборник технологических задач пособие
od: Якубович, Е. Н.

Технология блюд национальной и мировой кухни учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
od: Слезко, Е. И.

Общественное питание. Мир в твоей тарелке учебное пособие

Питание и здоровье учебное пособие для студентов по спецкурсу «питание и здоровье»
od: Зименкова, Ф. Н.

Кухня народов мира учебное пособие
od: Марченко, В. В.

Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания учебное пособие
od: Максимович, М. И.

Наука приготовления и искусство поглощения пищи
od: Артузи, П.

Ваш домашний повар. Готовим на пару. 1000 лучших рецептов

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
od: Романова, Н. К.

Технология приготовления пищи учебное пособие
od: Рагель, С. И.

Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум учебное пособие
od: Мельникова, Е. И.

Практикум по методологии науки о пище учебно-методическое пособие

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
od: Трубина, И. А.

Бортовое питание учебное пособие для спо
od: Артемова Е. Н.

Кухня народов Кавказа практикум

Инновационные технологии европейской кухни учебное пособие
od: Воронина, М. С.

Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания учебное пособие
od: Никифорова, Т. А.

Современные достижения в сфере общественного питания учебное пособие
od: Борисова, А. В.

Культура питания и кухни народов мира
od: Дранкевич О. Г.
Izdano: (2023)

Монастырская кухня
od: Степашева И.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: супы, салаты и закуски учебное пособие
od: Трубина И. А.
Izdano: (2022)

Готовим блюда татарской кухни
od: Калугина, Л. А.

Технология продуктов общественного питания
od: Домарецкий В. А.

Технологическое проектирование предприятий общественного питания
od: Зуева М. В., и др.

Нормативные документы по ресторанному бизнесу
od: Федотова И. Ю.

Учет в общественном питании
od: Сергеева Т. С.

Нормативные документы по ресторанному бизнесу
od: Федотова И. Ю.

Основы физиологии питания учебное пособие
od: Никитина, Е. В.

Современные технологии и инновации в сфере общественного питания учебное пособие
od: Мацикова, О. В.

Кухня народов мира
od: Марченко, В. В., и др.
Izdano: (2018)

Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни
od: Калугина, Л. А.

Кулинарная характеристика блюд учебное пособие
od: Василенко, З. В.

Кухни народов мира Учебник
od: Васюкова А.Т

Основы рационального питания учебное пособие
od: Корнеева, Т. А.

Оригинальные блюда из готового теста
od: Треер, Г. М.