Организация производства учебное пособие для спо

Организация производства учебное пособие для спо

В учебном пособии изложены основы организации производства на предприятиях общественного питания. Дана классификация предприятий общественного питания, их характеристика, описаны концепции деятельности. Показаны особенности развития ресторанного бизнеса, предприятий быстрого обслуживания. Рассмотрен...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Кустова, И. А. (070)
Format:	Книга
Fag:	организация производство общественное питание кейтеринг ресторанный бизнес торговое помещение столовая посуда снабжение быстрое обслуживание
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания конспект лекций
af: Кустова, И. А.

Оперативное планирование производства на предприятиях общественного питания. Примеры кейсов учебное пособие
af: Воронина, М. С.

Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология учебное пособие
af: Алексашина, С. А.

Организация производства и логистика предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса учебное пособие

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Главчева, С. И.

Современное состояние ресторанного бизнеса учебное пособие

Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания учебное пособие для спо
af: Кустова, И. А.

Организация обслуживания в индустрии питания учебник
af: Любецкая Т. Р.
Udgivet: (2022)

Современные достижения в сфере общественного питания учебное пособие
af: Борисова, А. В.

Техника быстрого чтения
af: Андреев О. А., и др.

Организация обслуживания в индустрии питания учебник для спо
af: Любецкая Т. Р.
Udgivet: (2023)

Организация обслуживания в индустрии питания
af: Любецкая Т. Р.
Udgivet: (2021)

Управление персоналом в общественном питании учебное пособие
af: Кустова, И. А.

Теория, методология, практика проектирования предприятий питания монография
af: Никулина, Е. О.

Организация производства на перерабатывающих предприятиях агропромышленного комплекса учебное пособие
af: Хаткевич, Г. В.

Техника быстрого чтения
af: Кузнецов О. А., и др.

Ресторанное дело учебное пособие
af: Кацерикова, Н. В.

Организация и менеджмент ресторанов
af: Фоминых И. Л.

Организация производства на предприятии общественного питания учебное пособие для спо
af: Торопова Н. Д.
Udgivet: (2023)

Управление рестораном учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям «социально-культурный сервис и туризм», «экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)», «менеджмент в сфере услуг», «управление персоналом»
af: Роберт, Кристи

Информационное обеспечение гостиничных услуг учебное пособие
af: Воронцова, А. В.

Организация и управление торговых предприятий учебное пособие
af: Царегородцева, С. Р.

Индустрия гостеприимства метод. указ.
Udgivet: (2017)

Футбол. Биомеханические особенности выполнения быстрых перемещений с мячом методические разработки для тренеров
af: Голомазов, С. В.

Проектирование предприятий питания учебное пособие
af: Никулина, Е. О.

Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников учебное пособие

Организация производства на предприятии общественного питания
af: Торопова Н. Д.
Udgivet: (2022)

Ресторанный менеджмент
af: Бухаров И., и др.

Ресторанный менеджмент
af: Бухаров И., и др.

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Пасько, О. В.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
af: Трубина, И. А.

Управление недвижимостью
af: Коланьков С. В.
Udgivet: (2014)

Жилищное право учебное пособие

Техническое оснащение и организация рабочего места учебник для спо
af: Бочкарева, Н. А.

Высокотехнологичные производства в общественном питании учебное пособие

Технологии аддитивного производства учебное пособие для спо
af: Каменев, С. В.

Проектирование искусственного освещения помещений общественного назначения учебное пособие
af: Потиенко, Н. Д.

Технология открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания учебное пособие для спо
af: Воронина, М. С.

Маркетинг в организациях общественного питания учебное пособие для спо
af: Кустова, И. А.

1000 блюд за 5 минут