Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие

Приведены показатели качества и безопасности продукции общественного питания, порядок отбора проб для лабораторного анализа. Рассмотрены методы технохимического контроля качества продукции общественного питания, вопросы государственного контроля и надзора деятельности предприятий общественного питан...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Габдукаева, Л. З. (070)
フォーマット:	Книга
主題:	технохимический контроль общественное питание качество безопасность продукция надзор государственный контроль проба органолептическая оценка
オンライン･アクセス:	Перейти к просмотру издания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Технохимический контроль
著者:: Миколайчик И. Н.
出版事項: (2021)

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
著者:: Габдукаева Л. З.
出版事項: (2023)

Концепция ХАССП на предприятиях общественного питания. Теоретические и практические аспекты учебное пособие
著者:: Еремеева, Н. Б.

Технохимический контроль производства мясных продуктов учебное пособие
著者:: Кичко, Ю. С.

Технохимический контроль на предприятиях отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Кульнева, Н. Г.

Технохимический контроль учебник для спо
著者:: Миколайчик И. Н.
出版事項: (2024)

Технохимический контроль учебник для спо
著者:: Миколайчик И. Н.
出版事項: (2025)

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании учебное пособие
著者:: Цопкало, Л. A.

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
著者:: Перкель, Р. Л.

Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания учебное пособие
著者:: Гавриченкова, С. С.

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
著者:: Еремеева, Н. Б.

Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов учебное пособие

Контроль качества и ХАССП на предприятиях общественного питания учебник для вузов
著者:: Николенко П. Г.
出版事項: (2025)

Контроль качества и ХАССП на предприятиях общественного питания учебник для спо
著者:: Николенко П. Г.
出版事項: (2025)

Технохимический контроль пищевых производств лабораторный практикум
著者:: Сидоров, Ю. Д.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Габдукаева, Л. З.

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки учебное пособие для вузов
著者:: Миколайчик И. Н.
出版事項: (2025)

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Романова, Н. К.

Технохимический контроль производства овощных консервов лабораторный практикум
著者:: Киселева, Т. Ф.

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Романова Н. К.
出版事項: (2019)

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки учебное пособие
著者:: Миколайчик И. Н.
出版事項: (2022)

Контроль качества воды учебное пособие для магистрантов направления подготовки 08.04.01 «современные методы очистки природных и сточных вод»
著者:: Сердюк, А. И.

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
著者:: Магомедов Г. О.
出版事項: (2010)

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
著者:: Магомедов, Г. О.

Органолептический анализ продуктов общественного питания. Теоретические и практические основы учебное пособие
著者:: Макарова, Н. В.

Технохимический контроль пищевых продуктов учебник для вузов
著者:: Мухидова З. Ш.
出版事項: (2025)

Технохимический контроль пищевых продуктов учебник для спо
著者:: Мухидова З. Ш.
出版事項: (2025)

Аналитическая химия. Количественный химический анализ учебное пособие
著者:: Юстратова, В. Ф.

Технохимический контроль производства мясных продуктов учебное пособие
著者:: Кичко Ю. С.
出版事項: (2024)

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
著者:: Трубина, И. А.

Методология управления качеством в сфере продукции общественного питания лабораторный практикум
著者:: Еремеева, Н. Б.

Государственный контроль в финансово-бюджетной сфере учебное пособие

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
著者:: Романова, Н. К.

Управление качеством пищевой продукции на принципах ХАССП в системе общественного питания учебное пособие
著者:: Димитриев, А. Д.

Контроль качества продукции и услуг общественного питания практикум для спо
著者:: Еремеева, Н. Б.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Габдукаева Л. З.
出版事項: (2018)

Надзор и контроль в сфере безопасности учебное пособие
著者:: Фомин А. И.
出版事項: (2021)

Теоретические основы органолептического анализа исходного сырья и продуктов общественного питания
著者:: Макарова, Н. В.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: супы, салаты и закуски учебное пособие
著者:: Трубина, И. А.

Контроль качества продукции и услуг общественного питания учебное пособие для спо
著者:: Еремеева, Н. Б.