Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие

Приведены показатели качества и безопасности продукции общественного питания, порядок отбора проб для лабораторного анализа. Рассмотрены методы технохимического контроля качества продукции общественного питания, вопросы государственного контроля и надзора деятельности предприятий общественного питан...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Габдукаева, Л. З. (070)
Format:	Книга
Fag:	технохимический контроль общественное питание качество безопасность продукция надзор государственный контроль проба органолептическая оценка
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Технохимический контроль
af: Миколайчик И. Н.
Udgivet: (2021)

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Габдукаева Л. З.
Udgivet: (2023)

Технохимический контроль на предприятиях отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Кульнева, Н. Г.

Концепция ХАССП на предприятиях общественного питания. Теоретические и практические аспекты учебное пособие
af: Еремеева, Н. Б.

Технохимический контроль учебник для спо
af: Миколайчик И. Н.
Udgivet: (2024)

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании учебное пособие
af: Цопкало, Л. A.

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
af: Перкель, Р. Л.

Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов учебное пособие

Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания учебное пособие
af: Гавриченкова, С. С.

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
af: Еремеева, Н. Б.

Технохимический контроль пищевых производств лабораторный практикум
af: Сидоров, Ю. Д.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
af: Габдукаева, Л. З.

Технохимический контроль производства овощных консервов лабораторный практикум
af: Киселева, Т. Ф.

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки учебное пособие
af: Миколайчик И. Н.
Udgivet: (2022)

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
af: Романова, Н. К.

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
af: Романова Н. К.
Udgivet: (2019)

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
af: Магомедов Г. О.
Udgivet: (2010)

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
af: Магомедов, Г. О.

Контроль качества воды учебное пособие для магистрантов направления подготовки 08.04.01 «современные методы очистки природных и сточных вод»
af: Сердюк, А. И.

Органолептический анализ продуктов общественного питания. Теоретические и практические основы учебное пособие
af: Макарова, Н. В.

Аналитическая химия. Количественный химический анализ учебное пособие
af: Юстратова, В. Ф.

Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания учебное пособие
af: Смирнова, И. Р.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
af: Трубина, И. А.

Методология управления качеством в сфере продукции общественного питания лабораторный практикум
af: Еремеева, Н. Б.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Романова, Н. К.

Контроль качества продукции и услуг общественного питания практикум для спо
af: Еремеева, Н. Б.

Управление качеством пищевой продукции на принципах ХАССП в системе общественного питания учебное пособие
af: Димитриев, А. Д.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
af: Габдукаева Л. З.
Udgivet: (2018)

Надзор и контроль в сфере безопасности учебное пособие
af: Фомин А. И.
Udgivet: (2021)

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
af: Бочкарева, Н. А.

Теоретические основы органолептического анализа исходного сырья и продуктов общественного питания
af: Макарова, Н. В.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: супы, салаты и закуски учебное пособие
af: Трубина, И. А.

Строительный контроль и государственный строительный надзор сборник нормативных актов и документов

Контроль качества продукции и услуг общественного питания учебное пособие для спо
af: Еремеева, Н. Б.

Сертификация и химический контроль сельскохозяйственной продукции методические указания к практическим занятиям студентам направления подготовки 110900.62 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
af: Пешков, А. Д.

Методология органолептического анализа продуктов общественного питания учебное пособие для спо
af: Макарова, Н. В.

Гигиена и санитария общественного питания учебное пособие

Биохимия сельскохозяйственных животных лабораторный практикум
af: Соколова, О. Я.

Надзор и контроль в сфере безопасности учебное пособие
af: Фомин А. И.
Udgivet: (2016)

Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей учебное пособие для спо
af: Рудаков О. Б.
Udgivet: (2022)