Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания учебное пособие для спо

Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания учебное пособие для спо

В учебном пособии рассмотрены теоретические вопросы по технологии основных видов цельномолочных продуктов (питьевого молока, жидких кисломолочных продуктов, сметаны, творога, различных видов творожных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания). Изложены факторы, влияющие на качест...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Габриелян, Д. С. (070)
Format:	Книга
Fag:	молоко цельномолочный продукт кисломолочный продукт сметана творог детское питание технология производство бактериальная закваска
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
af: Мирошникова, Е. П.

Производство цельномолочных продуктов
af: Богданова Е. А., и др.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
af: Зиновьева, М. Е.

Технология цельномолочных продуктов
af: Калинина Л. В., и др.

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Молоко: производство и переработка
af: Храмцов А. Г., и др.

Практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла
af: Шалапугина, Э. П.

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие
af: Рябцева, С. А.

Технико-технологические основы производства молока и молочных продуктов (теория и практика) учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Справочник технолога молочного производства
af: Степанова Л. И.

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.1 учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.2 учебное пособие
af: Полянских, С. В.

Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания: методические указания к практическим занятиям
Udgivet: (2020)

Применение бактериальных заквасок, стартовых культур и биопрепаратов учебно-методическое пособие
af: Базарнова, Ю. Г.

Проектирование предприятий отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.1 учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Технология сыра и продуктов переработки сыворотки
af: Соколова З. С., и др.

Микробиология молока и молочных продуктов электронное учебное пособие
af: Мирошникова, Е. П.

Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов методические указания
af: Мирошникова, Е. П.

Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.1 учебное пособие
af: Ключникова, Д. В.

Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.2 учебное пособие
af: Ильина, Н. М.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
af: Стаценко, Е. Н.

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов учебное пособие
af: Бацукова, Н. Л.

Технология переработки молока учебное пособие

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
af: Габдукаева, Л. З.

Технология производства продуктов диетического питания учебное пособие
af: Трубина, И. А.

Высокотехнологичные производства продуктов питания учебное пособие
af: Макарова, Н. В.

Специальная микробиология лабораторный практикум
af: Руденко, Е. Ю.

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания. Характеристика, химический состав, свойства, область применения учебное пособие
af: Макарова, Н. В.

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания учебное пособие для спо
af: Макарова, Н. В.

Технология приготовления блюд детского питания. Практикум учебное пособие
af: Каркина, О. И.

Введение в направление. Биотехнология учебное пособие для студентов вузов

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
af: Борисова, А. В.

Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
af: Соколова, О. Я.

Безопасность продуктов общественного питания учебное пособие
af: Кустова, И. А.

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
af: Макарова, Н. В.

Производственный микробиологический контроль на предприятиях молочной отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Батищева, Л. В.

Биотехнологические основы сыроделия учебное пособие
af: Панова, Н. М.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие для вузов
af: Юдина С. Б.
Udgivet: (2023)

Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум учебное пособие

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_rbubdolgf5b2k9kl4r713tri98