Учебно-методическое пособие к большому практикуму по биохимии. В двух частях. Ч.2. Биохимия пищевых продуктов

Учебно-методическое пособие к большому практикуму по биохимии. В двух частях. Ч.2. Биохимия пищевых продуктов

В первую часть пособия включены лабораторные работы большого практикума по биохимии. Во второй части пособия описываются биохимические, биофизические и физико-химические методы исследования биологических объектов. Раскрываются методы анализа пищевых продуктов с целью определения их качества. Практич...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Formáid:	Книга
Ábhair:	биохимия пищевые продукты биологический объект качество биология молоко масло жир фрукты овощи
Rochtain ar líne:	Перейти к просмотру издания
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Технология консервирования фруктов и овощей учебное пособие
de réir: Тимофеева, В. Н.

Оригинальные украшения из овощей и фруктов
de réir: Нестерова, Д. В.

Биохимия молока и мяса учебно-методическое пособие

Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты

Химический состав российских продуктов питания
de réir: Скурихин И. М., et al.

Органолептическая оценка пищевых продуктов практикум

Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Сысоева, Е. В.

Технология и техника переработки молока
de réir: Бредихин С. А.

Технология производства функциональных пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Трубина И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Мезенова, О. Я.

Товароведение продовольственных товаров учебное пособие
de réir: Трухина, Т. П.

Биотехнология пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Зипаев, Д. В.

Химия и физика молока и молочных продуктов
de réir: Твердохлеб Г. В., et al.

Основы технологии пищевых производств
de réir: Бабиченко Л. В.

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
de réir: Крусь Г. Н., et al.

Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Сысоева Е. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Теория и практика исследования потребительских свойств комбинированных продуктов питания (использование пищевых добавок в производстве мясных продуктов) монография
de réir: Колобов, С. В.

Упаковка пищевых продуктов: материалы, технологии, экология

Расчет продуктов маслодельного, сыродельного и молочноконсервного производств
de réir: Абдулина Т. Н., et al.

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания. Характеристика, химический состав, свойства, область применения учебное пособие
de réir: Макарова, Н. В.

Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Фарафонова, О. В.

Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животного присхождения
de réir: Нецепляев С.В, et al.

Производство масла из коровьего молока в России
de réir: Вышемирский Ф. А.

Ветеринарно-санитарная экспертиза растительных пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Мерчина, С. В.

Основы биохимии. Динамическая биохимия практикум для спо

Методы исследования молока и молочных продуктов учебно-методическое пособие
de réir: Куренкова, Л. А.

Микробиология пищевых продуктов растительного происхождения
de réir: Мюллер Г., et al.

Вторичные сырьевые ресурсы переработки масел и жиров учебное пособие
de réir: Руденко, Е. Ю.

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов учебное пособие

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
de réir: Мирошникова, Е. П.

Обед на каждый день
de réir: Клявиня А. М., et al.

Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Жаркова, И. М.

Технология приготовления кондитерских изделий на предприятиях общественного питания потребительской кооперации
de réir: Цоня А. Т., et al.

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
de réir: Голубева, Л. В.

Биохимия молока и молочных продуктов
de réir: Дуденков А. Я., et al.

Основы биохимии. Статическая биохимия практикум для спо

Молоко и молочные продукты учебное пособие
de réir: Кузнецова, О. Ю.

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
de réir: Трубина, И. А.

Химия и физика молока и молочных продуктов
de réir: Горбатова К.К, et al.

Микробиология молока и молочных продуктов учебно-методическое пособие для проведения практических занятий студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
de réir: Рябичева, А. Е.