Технология блюд национальной и мировой кухни учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
Пособие подготовлено для студентов очной и заочной форм, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. Пособие разработано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направле...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | Перейти к просмотру издания |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02804nam0a2200385 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/138532 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/138532.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20250903 |g RCR | |
| 010 | |a 2227-8397 | ||
| 205 | |a Технология блюд национальной и мировой кухни |b 2029-04-19 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 19.04.2029 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20250903d2022 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Технология блюд национальной и мировой кухни |e учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания |f Е. И. Слезко, В. Е. Гапонова, Х. М. Исаев | |
| 700 | 1 | |a Слезко, |b Е. И. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Гапонова, |b В. Е. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Исаев, |b Х. М. |4 070 | |
| 330 | |a Пособие подготовлено для студентов очной и заочной форм, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. Пособие разработано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначено для изучения дисциплины Технология блюд национальной и мировой кухни. | ||
| 210 | |a Брянск |c Брянский государственный аграрный университет |d 2022 | ||
| 610 | 1 | |a технология блюд | |
| 610 | 1 | |a мировая кухня | |
| 610 | 1 | |a китайская кухня | |
| 610 | 1 | |a японская кухня | |
| 610 | 1 | |a польская кухня | |
| 675 | |a 640.44 | ||
| 686 | |a 65.431 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 92 с. | ||