Оборудование хлебопекарных предприятий. Практикум учебное пособие
В учебном пособии представлены практические работы по изучению устройства, принципа действия, правил эксплуатации оборудования для приемки, хранения и подготовки к производству сырья, хлебопекарных печей, оборудования для упаковки и хранения готовой продукции. Предназначено для учащихся учреждений о...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | Перейти к просмотру издания |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
