Основы технологии пищевых производств учебное пособие

Основы технологии пищевых производств учебное пособие

В учебном пособии изложены основы современных технологических схем производства хлебопекарных, макаронных изделий, рыбной, мясной продукции, изделий консервной промышленности, пива, ликеро-водочных изделий, спирта, коньяка, вина, сахара, жиров и физико-химических основ технологических процессов. Пре...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Макрицкая, Е. М. (070)
Formáid:	Книга
Ábhair:	пищевые производства мука сахар переработка рыбы
Rochtain ar líne:	Перейти к просмотру издания
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Микробиологические основы технологии переработки гидробионтов учебное пособие для спо
de réir: Долганова Н. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технологии пищевых производств
de réir: Нечаев А. П., et al.

Процессы и аппараты пищевых производств учебное пособие
de réir: Бакин, И. А.

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Практикум
de réir: Остриков А. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий) учебное пособие для вузов
de réir: Пономарева Е. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
de réir: Пономарева Е. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология производства полизлаковых продуктов учебник
de réir: Тимурбекова, А. К.

Механическое оборудование пищевых производств. Измельчительное и перемешивающее оборудование учебное пособие
de réir: Скиба, В. Ю.

Технохимический контроль пищевых производств лабораторный практикум
de réir: Сидоров, Ю. Д.

Процессы и аппараты пищевых производств
de réir: Стабников В. Н., et al.

Физические методы обработки пищевых продуктов
de réir: Рогов И. А., et al.

Микробиология пищевых производств
de réir: Вербина Н. М., et al.

Технология хранения и переработки зерна. Технология мукомольного производства учебное пособие
de réir: Алифанова В. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Основы технологии отрасли лабораторный практикум. учебное пособие
de réir: Кульнева, Н. Г.

Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
de réir: Кульнева Н. Г.
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Лактоза и ее производные

Современная технология мукомольного производства. Теоретические основы технологии муки учебное пособие для спо
de réir: Тарасенко, С. С.

Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств
de réir: Кошевой Е. П.

Проектирование и конструирование техники пищевых технологий учебник для вузов
de réir: Антипов С. Т.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Оборудование для утилизации отходов пищевых производств
de réir: Антипов С. Т.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Основы проектирования производств по переработке полимерных материалов учебное пособие

Проектирование технологического оборудования пищевых производств
de réir: Хозяев И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Инновации в проектировании пищевых предприятий учебное пособие
de réir: Шлыков, С. Н.

Товароведение продовольственных товаров
de réir: Жук Ю. Т., et al.

Специальная технология сахарного производства
de réir: Славянский А. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Проектирование технологий и техники будущего пищевых производств
de réir: Антипов С. Т.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Основы технологии пищевых производств
de réir: Бабиченко Л. В.

Введение в технологии производства продуктов питания учебное пособие для спо
de réir: Никифорова, Т. А.

Общая технология отрасли. Пищевые системы учебное пособие
de réir: Сергеева И. Ю.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания
de réir: Омаров Р. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья на анатомические части
de réir: Антипов С. Т.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Биохимия зерна и хлебопродуктов
de réir: Казаков Е. Д., et al.

Хранение зерна и зерновых продуктов практикум
de réir: Ваншин, В. В.

Санитарная микробиология пищевых продуктов
de réir: Госманов Р. Г.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Процессы и аппараты пищевых производств краткий курс и лабораторные работы
de réir: Алексеев, Г. В.

Технология переработки и товароведение продукции рыбоводства учебно-методическое пособие
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Основы технологии посола, копчения и сушки рыбы
de réir: Воскресенский Н. А.

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров учебник
de réir: Дунченко Н. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Основы проектирования пищевых производств учебное пособие
de réir: Дворецкий, Д. С.

Технологические добавки для производства пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Омаров Р. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)