Основы технологии пищевых производств учебное пособие

Основы технологии пищевых производств учебное пособие

В учебном пособии изложены основы современных технологических схем производства хлебопекарных, макаронных изделий, рыбной, мясной продукции, изделий консервной промышленности, пива, ликеро-водочных изделий, спирта, коньяка, вина, сахара, жиров и физико-химических основ технологических процессов. Пре...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Макрицкая, Е. М. (070)
स्वरूप:	Книга
विषय:	пищевые производства мука сахар переработка рыбы
ऑनलाइन पहुंच:	Перейти к просмотру издания
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Микробиологические основы технологии переработки гидробионтов учебное пособие для спо
द्वारा: Долганова Н. В.
प्रकाशित: (2023)

Технологии пищевых производств
द्वारा: Нечаев А. П., और अन्य

Процессы и аппараты пищевых производств учебное пособие
द्वारा: Бакин, И. А.

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Практикум
द्वारा: Остриков А. Н.
प्रकाशित: (2014)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий) учебное пособие для вузов
द्वारा: Пономарева Е. И.
प्रकाशित: (2025)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
द्वारा: Пономарева Е. И.
प्रकाशित: (2022)

Технология производства полизлаковых продуктов учебник
द्वारा: Тимурбекова, А. К.

Механическое оборудование пищевых производств. Измельчительное и перемешивающее оборудование учебное пособие
द्वारा: Скиба, В. Ю.

Технохимический контроль пищевых производств лабораторный практикум
द्वारा: Сидоров, Ю. Д.

Процессы и аппараты пищевых производств
द्वारा: Стабников В. Н., और अन्य

Физические методы обработки пищевых продуктов
द्वारा: Рогов И. А., और अन्य

Микробиология пищевых производств
द्वारा: Вербина Н. М., और अन्य

Технология хранения и переработки зерна. Технология мукомольного производства учебное пособие
द्वारा: Алифанова В. В.
प्रकाशित: (2024)

Основы технологии отрасли лабораторный практикум. учебное пособие
द्वारा: Кульнева, Н. Г.

Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Кульнева Н. Г.
प्रकाशित: (2012)

Лактоза и ее производные

Современная технология мукомольного производства. Теоретические основы технологии муки учебное пособие для спо
द्वारा: Тарасенко, С. С.

Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств
द्वारा: Кошевой Е. П.

Проектирование и конструирование техники пищевых технологий учебник для вузов
द्वारा: Антипов С. Т.
प्रकाशित: (2024)

Оборудование для утилизации отходов пищевых производств
द्वारा: Антипов С. Т.
प्रकाशित: (2021)

Основы проектирования производств по переработке полимерных материалов учебное пособие

Проектирование технологического оборудования пищевых производств
द्वारा: Хозяев И. А.
प्रकाशित: (2022)

Инновации в проектировании пищевых предприятий учебное пособие
द्वारा: Шлыков, С. Н.

Товароведение продовольственных товаров
द्वारा: Жук Ю. Т., और अन्य

Специальная технология сахарного производства
द्वारा: Славянский А. А.
प्रकाशित: (2020)

Проектирование технологий и техники будущего пищевых производств
द्वारा: Антипов С. Т.
प्रकाशित: (2022)

Основы технологии пищевых производств
द्वारा: Бабиченко Л. В.

Введение в технологии производства продуктов питания учебное пособие для спо
द्वारा: Никифорова, Т. А.

Общая технология отрасли. Пищевые системы учебное пособие
द्वारा: Сергеева И. Ю.
प्रकाशित: (2024)

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания
द्वारा: Омаров Р. С.
प्रकाशित: (2015)

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья на анатомические части
द्वारा: Антипов С. Т.
प्रकाशित: (2021)

Биохимия зерна и хлебопродуктов
द्वारा: Казаков Е. Д., और अन्य

Хранение зерна и зерновых продуктов практикум
द्वारा: Ваншин, В. В.

Санитарная микробиология пищевых продуктов
द्वारा: Госманов Р. Г.
प्रकाशित: (2022)

Процессы и аппараты пищевых производств краткий курс и лабораторные работы
द्वारा: Алексеев, Г. В.

Технология переработки и товароведение продукции рыбоводства учебно-методическое пособие
प्रकाशित: (2020)

Основы технологии посола, копчения и сушки рыбы
द्वारा: Воскресенский Н. А.

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров учебник
द्वारा: Дунченко Н. И.
प्रकाशित: (2020)

Основы проектирования пищевых производств учебное пособие
द्वारा: Дворецкий, Д. С.

Технологические добавки для производства пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Омаров Р. С.
प्रकाशित: (2024)