Основы технологии пищевых производств учебное пособие

Основы технологии пищевых производств учебное пособие

В учебном пособии изложены основы современных технологических схем производства хлебопекарных, макаронных изделий, рыбной, мясной продукции, изделий консервной промышленности, пива, ликеро-водочных изделий, спирта, коньяка, вина, сахара, жиров и физико-химических основ технологических процессов. Пре...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Макрицкая, Е. М. (070)
フォーマット:	Книга
主題:	пищевые производства мука сахар переработка рыбы
オンライン･アクセス:	Перейти к просмотру издания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Микробиологические основы технологии переработки гидробионтов учебное пособие для спо
著者:: Долганова Н. В.
出版事項: (2023)

Технологии пищевых производств
著者:: Нечаев А. П., 等

Процессы и аппараты пищевых производств учебное пособие
著者:: Бакин, И. А.

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Практикум
著者:: Остриков А. Н.
出版事項: (2014)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий) учебное пособие для вузов
著者:: Пономарева Е. И.
出版事項: (2025)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
著者:: Пономарева Е. И.
出版事項: (2022)

Технология производства полизлаковых продуктов учебник
著者:: Тимурбекова, А. К.

Механическое оборудование пищевых производств. Измельчительное и перемешивающее оборудование учебное пособие
著者:: Скиба, В. Ю.

Технохимический контроль пищевых производств лабораторный практикум
著者:: Сидоров, Ю. Д.

Процессы и аппараты пищевых производств
著者:: Стабников В. Н., 等

Физические методы обработки пищевых продуктов
著者:: Рогов И. А., 等

Микробиология пищевых производств
著者:: Вербина Н. М., 等

Технология хранения и переработки зерна. Технология мукомольного производства учебное пособие
著者:: Алифанова В. В.
出版事項: (2024)

Основы технологии отрасли лабораторный практикум. учебное пособие
著者:: Кульнева, Н. Г.

Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Кульнева Н. Г.
出版事項: (2012)

Лактоза и ее производные

Современная технология мукомольного производства. Теоретические основы технологии муки учебное пособие для спо
著者:: Тарасенко, С. С.

Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств
著者:: Кошевой Е. П.

Проектирование и конструирование техники пищевых технологий учебник для вузов
著者:: Антипов С. Т.
出版事項: (2024)

Оборудование для утилизации отходов пищевых производств
著者:: Антипов С. Т.
出版事項: (2021)

Основы проектирования производств по переработке полимерных материалов учебное пособие

Проектирование технологического оборудования пищевых производств
著者:: Хозяев И. А.
出版事項: (2022)

Инновации в проектировании пищевых предприятий учебное пособие
著者:: Шлыков, С. Н.

Товароведение продовольственных товаров
著者:: Жук Ю. Т., 等

Специальная технология сахарного производства
著者:: Славянский А. А.
出版事項: (2020)

Проектирование технологий и техники будущего пищевых производств
著者:: Антипов С. Т.
出版事項: (2022)

Основы технологии пищевых производств
著者:: Бабиченко Л. В.

Введение в технологии производства продуктов питания учебное пособие для спо
著者:: Никифорова, Т. А.

Общая технология отрасли. Пищевые системы учебное пособие
著者:: Сергеева И. Ю.
出版事項: (2024)

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания
著者:: Омаров Р. С.
出版事項: (2015)

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья на анатомические части
著者:: Антипов С. Т.
出版事項: (2021)

Биохимия зерна и хлебопродуктов
著者:: Казаков Е. Д., 等

Хранение зерна и зерновых продуктов практикум
著者:: Ваншин, В. В.

Санитарная микробиология пищевых продуктов
著者:: Госманов Р. Г.
出版事項: (2022)

Процессы и аппараты пищевых производств краткий курс и лабораторные работы
著者:: Алексеев, Г. В.

Технология переработки и товароведение продукции рыбоводства учебно-методическое пособие
出版事項: (2020)

Основы технологии посола, копчения и сушки рыбы
著者:: Воскресенский Н. А.

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров учебник
著者:: Дунченко Н. И.
出版事項: (2020)

Основы проектирования пищевых производств учебное пособие
著者:: Дворецкий, Д. С.

Технологические добавки для производства пищевых продуктов учебное пособие
著者:: Омаров Р. С.
出版事項: (2024)