Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие

Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие

Учебное пособие включает 7 разделов, содержащие основные сведения о технологии мучных кондитерских изделий и исследования по совершенствованию их производства. В учебном пособии приведены сведения о технологии приготовления печенья, галет, крекеров, пряников, кексов, вафель, тортов и пирожных. Учебн...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Formáid:	Книга
Ábhair:	тесто печенье галеты крекеры пряники
Rochtain ar líne:	Перейти к просмотру издания
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум учебное пособие
de réir: Шапкарина, А. И.

Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания учебно-методическое пособие

Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
de réir: Кенгис Р. П.

Технология мучных кондитерских изделий учебник
de réir: Корячкина С. Я.

Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие
de réir: Гришина Е. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие
de réir: Сидоренко Г. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
de réir: Шапкарина А. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Технология хлеба, мучных кондитерских и макаронных изделий методические указания
de réir: Макушин А. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Пособие для кондитера
de réir: Бутейкис Н. Г., et al.

Производство сдобных хлебобулочных изделий
de réir: Андреев А. Н.

Товароведение и экспертиза мучных кондитерских изделий учебное пособие
de réir: Кудзиева Ф. Л.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий учебное пособие для спо
de réir: Толмачева Т. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие для обучающихся по образовательной программе_x000d_ высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья
de réir: Медведев П. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность Учебник
de réir: Рензяева Т.В

Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность Учебник
de réir: Рензяева Т.В

Технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий учебное пособие
de réir: Садыгова М. К.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Сладкая фантазия. Торты и пирожные лучшие рецепты

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Печенье для детей и взрослых
de réir: Треер, Г. М.

Технология мучных и кондитерских изделий учебно-методические указания для самостоятельной работы студентов очной и заочной формы обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
de réir: Гапонова В. Е.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Кондитерское дело. Практикум учебное пособие
de réir: Размыслович, Г. П.

Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира учебное пособие
de réir: Еремина Т. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира учебное пособие
de réir: Еремина, Т. А.

Технология кондитерских изделий
de réir: Рензяева Т. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология мучных кулинарных изделий
de réir: Родионова Н. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Праздничные торты и пирожные

Технология кондитерских изделий учебное пособие
de réir: Рензяева Т. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Технология приготовления мучных изделий учебное пособие
de réir: Апет, Т. К.

Технология отрасли: технология макаронного производства лабораторный практикум. учебное пособие
de réir: Пономарева, Е. И.

Справочник технолога кондитерского производства
de réir: Апет Т. К., et al.

Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
de réir: Апаршева В. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
de réir: Апаршева, В. В.

Технология кондитерских изделий: практикум
de réir: Гришина Е. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Технология кондитерских изделий учебное пособие для спо
de réir: Рензяева Т. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология кондитерских изделий учебное пособие для спо
de réir: Рензяева Т. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Технология отрасли: технология кондитерских изделий
de réir: Толмачева Т. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология производства кондитерских изделий учебное пособие
de réir: Макрицкая, Е. М.

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания справочник

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур
de réir: Скобельская З. Г.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)