Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие

Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие

Учебное пособие включает 7 разделов, содержащие основные сведения о технологии мучных кондитерских изделий и исследования по совершенствованию их производства. В учебном пособии приведены сведения о технологии приготовления печенья, галет, крекеров, пряников, кексов, вафель, тортов и пирожных. Учебн...

保存先:

書誌詳細
フォーマット:	Книга
主題:	тесто печенье галеты крекеры пряники
オンライン･アクセス:	Перейти к просмотру издания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Шапкарина, А. И.

Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания учебно-методическое пособие

Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
著者:: Кенгис Р. П.

Технология мучных кондитерских изделий учебник
著者:: Корячкина С. Я.

Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие
著者:: Гришина Е. С.
出版事項: (2015)

Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие
著者:: Сидоренко Г. А.
出版事項: (2024)

Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
出版事項: (2018)

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
著者:: Шапкарина А. И.
出版事項: (2016)

Технология хлеба, мучных кондитерских и макаронных изделий методические указания
著者:: Макушин А. Н.
出版事項: (2018)

Пособие для кондитера
著者:: Бутейкис Н. Г., 等

Производство сдобных хлебобулочных изделий
著者:: Андреев А. Н.

Товароведение и экспертиза мучных кондитерских изделий учебное пособие
著者:: Кудзиева Ф. Л.
出版事項: (2019)

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий учебное пособие для спо
著者:: Толмачева Т. А.
出版事項: (2023)

Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие для обучающихся по образовательной программе_x000d_ высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья
著者:: Медведев П. В.
出版事項: (2019)

Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность Учебник
著者:: Рензяева Т.В

Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность Учебник
著者:: Рензяева Т.В

Технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий учебное пособие
著者:: Садыгова М. К.
出版事項: (2024)

Сладкая фантазия. Торты и пирожные лучшие рецепты

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Печенье для детей и взрослых
著者:: Треер, Г. М.

Технология мучных и кондитерских изделий учебно-методические указания для самостоятельной работы студентов очной и заочной формы обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
著者:: Гапонова В. Е.
出版事項: (2021)

Кондитерское дело. Практикум учебное пособие
著者:: Размыслович, Г. П.

Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира учебное пособие
著者:: Еремина Т. А.
出版事項: (2018)

Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира учебное пособие
著者:: Еремина, Т. А.

Технология кондитерских изделий
著者:: Рензяева Т. В.
出版事項: (2022)

Технология мучных кулинарных изделий
著者:: Родионова Н. С.
出版事項: (2014)

Праздничные торты и пирожные

Технология кондитерских изделий учебное пособие
著者:: Рензяева Т. В.
出版事項: (2015)

Технология приготовления мучных изделий учебное пособие
著者:: Апет, Т. К.

Технология отрасли: технология макаронного производства лабораторный практикум. учебное пособие
著者:: Пономарева, Е. И.

Справочник технолога кондитерского производства
著者:: Апет Т. К., 等

Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
著者:: Апаршева В. В.
出版事項: (2021)

Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
著者:: Апаршева, В. В.

Технология кондитерских изделий: практикум
著者:: Гришина Е. С.
出版事項: (2020)

Технология кондитерских изделий учебное пособие для спо
著者:: Рензяева Т. В.
出版事項: (2022)

Технология кондитерских изделий учебное пособие для спо
著者:: Рензяева Т. В.
出版事項: (2025)

Технология отрасли: технология кондитерских изделий
著者:: Толмачева Т. А.
出版事項: (2022)

Технология производства кондитерских изделий учебное пособие
著者:: Макрицкая, Е. М.

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания справочник

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур
著者:: Скобельская З. Г.
出版事項: (2022)