Холодильная техника учебное пособие
В учебном пособии излагаются методы использования низких температур для производства и хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Широко представлены холодильные технологии и холодильная техника, а также области их применения. Учебное пособие предназначено для студентов специальности 260601 – Машин...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | Перейти к просмотру издания |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02379nam0a2200397 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/28417 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/28417.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20250903 |g RCR | |
| 010 | |a 2227-8397 | ||
| 205 | |a Холодильная техника |b Весь срок охраны авторского права | ||
| 333 | |a Весь срок охраны авторского права | ||
| 100 | |a 20250903d2014 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Холодильная техника |e учебное пособие |f И. А. Семикопенко, Д. В. Карпачев | |
| 700 | 1 | |a Семикопенко, |b И. А. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Карпачев, |b Д. В. |4 070 | |
| 330 | |a В учебном пособии излагаются методы использования низких температур для производства и хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Широко представлены холодильные технологии и холодильная техника, а также области их применения. Учебное пособие предназначено для студентов специальности 260601 – Машины и аппараты пищевых производств. | ||
| 210 | |a Белгород |c Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ |d 2014 | ||
| 610 | 1 | |a холодильная техника | |
| 610 | 1 | |a пищевой продукт | |
| 610 | 1 | |a бытовой холодильник | |
| 610 | 1 | |a холодильный транспорт | |
| 610 | 1 | |a холодильная машина | |
| 610 | 1 | |a холодильная установка | |
| 610 | 1 | |a холодильное оборудование | |
| 675 | |a 621.5 | ||
| 686 | |a 31.392 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 269 с. | ||