Экспертиза грибов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

В книге обобщены материалы по оценке качества и безопасности свежих и переработанных грибов. Рассмотрены потребительские достоинства, пищевая ценность, лечебные свойства грибов, приведены основы их культивирования. Систематизированы данные по экспертизе не только дикорастущих, но и культивируемых гр...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Μορφή:	Книга
Θέματα:	пищевое производство товароведение экспертиза товаров пищевые продукты качество продуктов экспертиза пищевых продуктов грибы учебное пособие
Διαθέσιμο Online:	Перейти к просмотру издания
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!