Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов. Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производств...

Полное описание

Библиографические подробности

Главный автор:	Позняковский, В. М. (070)
Формат:	Книга
Темы:	пищевое производство товароведение экспертиза товаров пищевые продукты качество продуктов экспертиза пищевых продуктов пищевые концентраты учебное пособие
Online-ссылка:	Перейти к просмотру издания
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!