Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов. Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производств...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Позняковский, В. М. (070)
Format:	Книга
Subjects:	пищевое производство товароведение экспертиза товаров пищевые продукты качество продуктов экспертиза пищевых продуктов пищевые концентраты учебное пособие
Online Access:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!