Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей - консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстрозамороженной продукции. Отражены вопросы пищевой ценности новых продуктов, в том числе продуктов детского питания и других...

Full description

Bibliographic Details

Format:	Книга
Subjects:	пищевое производство товароведение экспертиза товаров пищевые продукты качество продуктов экспертиза пищевых продуктов консервы учебное пособие
Online Access:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!